Overraskende nok er morgenmad blevet lidt af et kontroversielt emne på det seneste. Nogle mennesker, især på de sociale medier, afskyr de sukkerholdige og næringsfattige morgenmadsprodukter, der markedsføres til små børn, mens andre sværger til, at det er dagens vigtigste måltid.
Men lad os undgå "han sagde, hun sagde" og tage et nyt kig på det med nogle ernæringsgodkendte morgenmadsprodukter, der kan støtte dit mål.
Hop direkte til:Hvorfor det er vigtigt at spise en god morgenmad
Jeg vil være helt ærlig over for dig - jeg er en stor fan af morgenmad. Jeg ved godt, at det er meget kontroversielt af mig. Men når du har læst denne artikel, er jeg sikker på, at du også vil være det.
Lad os først definere morgenmad. Teknisk set er al den mad, du spiser for at bryde fasten mellem det sidste måltid den ene dag og det første måltid den næste, morgenmad, uanset om det er et lille mellemmåltid eller et helt måltid.
Der er mange grunde til, at jeg personligt mener, at morgenmaden er vigtig. Argumenterne spænder fra regulering af blodsukkeret (og dermed energiniveauet) til reduktion af risikoen for overspisning, følelsesmæssig spisning og overspisning senere på dagen.1,2
Argumenterne imod er centreret omkring påstanden om, at faste er et bedre middel til vægttab (det er det ikke, når man sammenligner med en kaloriekontrolleret kost).3
Et andet argument mod morgenmad er, at det er en væsentlig bidragyder til vægtøgning. Beviserne for dette er blandede, og undersøgelser viser beviser for og imod dette udsagn.4,5
Jeg nævnte tidligere den rolle, som sociale medier kan spille i forhold til at give næring til anti-morgenmadsoverbevisninger, og det er svært ikke at sympatisere med det synspunkt.
Man skal bare se på kvaliteten af mange morgenmadsprodukter. De fremstilles ofte som den morgenmad, vi bør spise de fleste morgener, men de fleste tilgængelige morgenmadsprodukter (og andre populære fødevarer som pandekager, croissanter, kager osv.) kan være fyldt med tilsat sukker og usunde fedtstoffer.
Så det er let at se, hvorfor nogle mennesker har mistet troen på morgenmaden. Men morgenmad er så meget mere end disse lavkvalitetsalternativer.
Efter min mening bør morgenmaden være den grundlæggende hjørnesten i ernæringen og give dig brændstof, så du er klar til at tage fat på dagen.
Sådan kan morgenmaden bidrage til dine fitnessmål
Mad er kroppens brændstof, og hver dag står vores kroppe over for en række udfordringer. For at sikre, at din krop og hjerne fungerer bedst muligt, har du brug for det rigtige brændstof.
Det betyder ikke, at alle har brug for morgenmad, da alle har forskellige præferencer og sultfornemmelser.6 Men de fleste mennesker ville have det bedre, hvis de fik en nærende morgenmad som start på dagen.
9 kaloriefattige opskrifter til morgenmad
Hver eneste af disse lækre muligheder er under 350 kalorier.
Det gælder især for atleter: Træningspræstationerne er afhængige af tilstrækkeligt brændstof, og det har vist sig, at det at springe morgenmaden over påvirker træningspræstationerne negativt.7,8,9,10
Så her kan du se, hvordan du kan nå dine mål med morgenmad, der giver dig det vigtige brændstof.
10 opskrifter til en proteinrig morgenmad
Ikke mere kedelig morgenmad. Du fortjener bedre.
Morgenmadsmuligheder til vægtkontrol
Målet med enhver vægttabsstrategi er at opnå et kalorieunderskud og dermed sikre et vægttab.
Selvom det kan virke kontraintuitivt (og en af grundene til, at folk anbefaler faste), kan et næringsrigt måltid være et godt første skridt til at opnå et kalorieunderskud i løbet af en dag.
Som tidligere nævnt er der dokumentation for, at det både kan fremme og modvirke vægttab at springe morgenmaden over.4,5 Men for dem, der har svært ved at styre deres vægt, kan det være den bedste løsning at spise morgenmad.
Det viser flere undersøgelser af både børn og voksne. At springe morgenmaden over er forbundet med en meget større risiko for at blive overvægtig eller fed sammenlignet med at spise morgenmad.11,12
Så hvad vil du have i en morgenmad med fokus på vægtkontrol?
Ud over at få masser af sundhedsfremmende vitaminer og mineraler bør en morgenmad, der er designet til at fremme vægttab eller vægtkontrol, fokusere på disse tre nøgleelementer:
- Protein
- Fibre
- Volumen
Protein og fibre holder dig mæt i længere tid, reducerer sultfølelsen og hjælper med at regulere blodsukkeret.13,14
Fødevarer med stor volumen har en lav energitæthed, hvilket betyder, at de giver relativt få kalorier i forhold til mængden af mad. De hjælper også med at styre sulten for at understøtte vægtkontrol.15
Low carb & proteinrige morgenmads æggemuffins
Lavt kulhydratindhold? Tjek. Højt proteinindhold? Dobbelt tjek.
Morgenmadsmuligheder, der opfylder alle krav
Veggie-omelet
Ingredienser: æggehvider, hele æg og et udvalg af grøntsager.
- Æggehviderne er rige på protein, og æggeblommerne giver en række vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer, som kan bidrage til mætheden.
- Grøntsagerne er rige på fibre samt vitaminer og mineraler.
- Æggehvider og de fleste grøntsager betragtes som fødevarer med stor volumen og er en god kombination til at fremme mætheden.
Græsk yoghurt med bær og chiafrø
Ingredienser: Græsk yoghurt, blandede bær og chiafrø.
- Græsk yoghurt er en god proteinkilde, og det samme er chiafrø.
- Blandede bær og chiafrø giver fibre.
- Yoghurt, bær og chiafrø er alle fødevarer med stor volumen.
- Chiafrø kan endda absorbere noget af væsken og udvide sig, hvilket giver endnu mere volumen. Forbered aftenen før, så du kan spise den om morgenen, så chiafrøene får endnu bedre mulighed for at udvide sig.
Blåbær Protein Yoghurt Clusters
Den perfekte frosne treat til varme dage.
Overnight oats med proteinpulver
Ingredienser: havregryn og proteinpulver efter eget valg (chokolade ville være et godt bud).
- Havregryn og proteinpulver giver en betydelig portion protein til at starte dagen på, og havre giver også masser af fibre og volumen.
- Vand eller usødede plantebaserede mælkealternativer kan også være en god måde at øge mængden på og samtidig sænke energimængden. Du kan endda tilføje nogle blandede bær og/eller chiafrø for at få ekstra volumen.
Morgenmad til opbygning af muskelmasse
Hvis dit mål er at opbygge muskelmasse, skal du tage højde for tre nøgleelementer i din morgenmad.
- Konservativt kalorieoverskud: Du har brug for det ekstra brændstof til at udvikle muskelmasse.
- Brændstof til optimal præstation: Stimulansen til at opbygge ny muskelmasse kommer fra at arbejde hårdere.
- Protein af høj kvalitet: Du har brug for alle de essentielle aminosyrer for at fremme muskelvækst og -reparation.
Avocado toast med pocherede æg
Ingredienser: fuldkornsbrød, avocado og æg.
- Bidrager til dit energibehov til muskelvækst.
- Brødet giver kulhydrater som brændstof til din træning, mens avocadoen og æggene hjælper med at regulere blodsukkerniveauet for at understøtte vedvarende energifrigivelse.
- Højkvalitetsproteinet i æggene supplerer proteinet fra brødet og giver byggestenene til nye muskler.
- Du kan også tilsætte lidt havsalt for smagens skyld og elektrolytter (sammen med mineralerne i brødet og avocadoen) for at sikre, at dine muskler fungerer under træningen.
Havregryn med proteinpulver og peanut butter
Ingredienser: havregryn, proteinpulver og peanut butter.
- Masser af volumen, protein af høj kvalitet og energi til at starte dagen på.
- Giver en vedvarende frigivelse af glukose i blodbanen, hvilket giver et mere konstant energiniveau og det nødvendige brændstof til en progressiv, intens træning.
Smoothie med banan og mango efter træning
Ingredienser: banan, mango, proteinpulver, græsk yoghurt og peanut butter.
- Protein og energi af høj kvalitet efter træning for at fremme restitution og muskelopbygning.
- Letfordøjelige kulhydrater til genopfyldning af glykogendepoterne.
- Masser af elektrolytter og væske til rehydrering.
Morgenmad til vedligeholdelse
Målet med vedligeholdelse er simpelthen at indtage omtrent den samme mængde energi, som du bruger. Fokus er normalt på andre ting som sundhed eller fitness.
Vedligeholdelsesmåltider bør være baseret på følgende:- Proteinindtag.
- Praktisk og gentagelig: Hvis det er nemt at indpasse et måltid i din rutine, bliver det lettere at vedligeholde.
- Tilstrækkeligt brændstof: Du har brug for masser af energi for at yde dit bedste.
Overnight oats med chiafrø og bær
Ingredienser: havregryn med en skefuld protein, udblødt natten over i mandelmælk, blandet med chiafrø, toppet med friske bær og et dryp honning.
- En vedvarende frigivelse af energi fra komplekse kulhydrater i havre og chiafrø, der øger glykogenlagrene.
- Protein understøtter vægtvedligeholdelse og fremmer muskelvækst og restitution.
- Fibre hjælper med fordøjelsen og mætheden, bær giver antioxidanter og vitaminer til den generelle sundhed, og honning giver naturlig sødme og hurtig energi.
Protein overnight oats med karamelæbler
Søde godbidder som denne gør det meget nemmere at sige farvel til sommeren.
Fuldkornspandekager med hytteost og frugt
Ingredienser: Pandekager lavet af fuldkornsmel, serveret med hytteost og toppet med frisk frugt som jordbær eller blåbær.
- Fuldkorn giver en stabil energiforsyning gennem komplekse kulhydrater.
- Protein i hytteost understøtter reparation og vedligeholdelse af muskler.
- Frisk frugt giver vigtige vitaminer, antioxidanter og naturlig sødme.
- En afrundet, næringstæt start på dagen, der fremmer muskelsundhed og energibalance.
Omelet med spinat og feta og fuldkornsbrød
Ingredienser: spinat, feta, æggehvider, æg og fuldkornsbrød.
- Æg er en proteinkilde af høj kvalitet til vedligeholdelse af musklerne.
- Spinat er rig på jern og vitaminer, der understøtter den generelle sundhed og muskelfunktionen.
- Feta tilfører smag og ekstra protein.
- Fuldkornsbrød bidrager med komplekse kulhydrater, der giver vedvarende energi.
- En afbalanceret blanding af protein, sunde fedtstoffer og kulhydrater, der er velegnet til at vedligeholde muskelmassen og støtte det generelle helbred.
Mike Thurstons omelet til morgenmad | Protein morgenmad
Mike spiser dette hver dag uden undtagelse, så det må virkelig være morgenmad for champs.
Morgenmadsmuligheder til bulking
Målet med en bulk er ikke så forskelligt fra at opbygge muskler. Forskellen er, at tilvæksten er større, og at man er mere åben over for at tage kropsfedt på gennem et større kalorieoverskud, som også understøtter styrkeforøgelse.
Morgenmadsburrito med højt proteinindhold
Ingredienser: hele æg, sorte bønner, ost, avocado og fuldkornstortilla.
- Æg og sorte bønner giver protein af høj kvalitet til muskelreparation.
- Fuldkornstortillaen giver komplekse kulhydrater til genopfyldning af energi.
- Avocado giver sunde fedtstoffer og ekstra fibre.
- En god kombination af protein, kulhydrater og fedt til at understøtte muskelvækst og energiniveau.
- Rig på vitaminer og mineraler, med E-vitamin fra avocado og B-vitaminer fra fuldkorn, der understøtter den generelle sundhed.
- Energitæt, understøtter vægtøgning, muskelvækst og styrkeforbedring.
Bagel med laks og avocado
Ingredienser: røget laks, flødeost, avocado og en fuldkornsbagel.
- Laks er en fremragende kilde til protein og omega-3-fedtsyrer, som er afgørende for muskelreparation.
- Fuldkornsbagelen giver de nødvendige kulhydrater til genopfyldning af glykogen, mens avocado tilfører sunde fedtstoffer og fibre.
- Understøtter muskelrestitution og giver vedvarende energi.
- Omega-3 fra laks for hjertesundhed og kognitiv funktion.
Steak og æg med fuldkornstoast
Ingredienser: bøf, æg og fuldkornstoast.
- Bøf er en proteinkilde af høj kvalitet, som giver essentielle aminosyrer, der er afgørende for muskelreparation og -vækst.
- Æg tilfører ekstra protein og næringsstoffer.
- Fuldkornstoast giver komplekse kulhydrater til genopfyldning af glykogendepoterne.
- Kombinerer et højt proteinindhold med komplekse kulhydrater, der hjælper med muskelrestitution og -vækst.
- Rig på jern og B-vitaminer fra bøffen, der understøtter det generelle energiniveau og metaboliske sundhed.
Kort fortalt
Der kan være delte meninger om morgenmad, men som du kan se, er der masser af næringsrige, lækre og sunde muligheder for et morgenmåltid.
Hvis man gør det rigtigt, kan morgenmaden være en utrolig værdifuld hjørnesten i en vellykket kostplan, der gør dig mæt og giver dig brændstof til dagen.
3 trin til at beregne dit kalorieunderskud
Afmystificering af makroer.
Bulking gjort let: 1800 kcal bulk shake opskrift
Bulking gjort let og smagfuld.
15 protein shakes der øger dit daglige indtag, og hvordan du laver dem
Din daglige protein shake bliver aldrig kedelig igen.
Vores artikler skal kun bruges til informative og uddannelsesmæssige formål og må aldrig tages udgangspunkt i som værende lægehjælp. Hvis du er bekymret for dit helbred, så anbefales det at konsultere en sundhedsfaglig professionel, inden du tager kosttilskud eller introducerer større ændringer i din kost.
- Maki KC, Phillips-Eakley AK, Smith KN. The Effects of Breakfast Consumption and Composition on Metabolic Wellness with a Focus on Carbohydrate Metabolism. Adv Nutr. 2016 May 16;7(3):613S-21S. doi: 10.3945/an.115.010314. PMID: 27184288; PMCID: PMC4863265.
- Masheb RM, Grilo CM. Eating patterns and breakfast consumption in obese patients with binge eating disorder. Behav Res Ther. 2006 Nov;44(11):1545-53. doi: 10.1016/j.brat.2005.10.013. Epub 2005 Dec 22. PMID: 16376851.
- Ezzati A, Rosenkranz SK, Phelan J, Logan C. The Effects of Isocaloric Intermittent Fasting vs Daily Caloric Restriction on Weight Loss and Metabolic Risk Factors for Noncommunicable Chronic Diseases: A Systematic Review of Randomized Controlled or Comparative Trials. J Acad Nutr Diet. 2023 Feb;123(2):318-329.e1. doi: 10.1016/j.jand.2022.09.013. Epub 2022 Sep 17. PMID: 36126910.
- Sievert K, Hussain S M, Page M J, Wang Y, Hughes H J, Malek M et al. Effect of breakfast on weight and energy intake: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials BMJ 2019; 364 :l42 doi:10.1136/bmj.l42
- Lopez-Minguez J, Gómez-Abellán P, Garaulet M. Timing of Breakfast, Lunch, and Dinner. Effects on Obesity and Metabolic Risk. Nutrients. 2019 Nov 1;11(11):2624. doi: 10.3390/nu11112624. PMID: 31684003; PMCID: PMC6893547.
- Gentry NW, Ashbrook LH, Fu YH, Ptáček LJ. Human circadian variations. J Clin Invest. 2021 Aug 16;131(16):e148282. doi: 10.1172/JCI148282. PMID: 34396981; PMCID: PMC8363277.
- Bin Naharudin, Mohamed Nashrudin1,2; Yusof, Ashril2; Shaw, Harry1; Stockton, Matthew1; Clayton, David J.3; James, Lewis J.1. Breakfast Omission Reduces Subsequent Resistance Exercise Performance. Journal of Strength and Conditioning Research 33(7):p 1766-1772, July 2019. | DOI: 10.1519/JSC.0000000000003054
- Clayton DJ, James LJ. The effect of breakfast on appetite regulation, energy balance and exercise performance. Proc Nutr Soc. 2016 Aug;75(3):319-27. doi: 10.1017/S0029665115004243. Epub 2015 Dec 14. PMID: 26653842.
- CLAYTON, D.J., BARUTCU, A., MACHIN, C., STENSEL, D.J. and JAMES, L.J. (2015). Effect of Breakfast Omission on Energy Intake and Evening Exercise Performance. Medicine & Science in Sports & Exercise, 47(12), pp.2645–2652. doi:https://doi.org/10.1249/mss.0000000000000702.
- Cornford, E. and Metcalfe, R. (2018). Omission of carbohydrate-rich breakfast impairs evening 2000-m rowing time trial performance. European Journal of Sport Science, 19(1), pp.133–140. doi:https://doi.org/10.1080/17461391.2018.1545052.
- Ma X, Chen Q, Pu Y, Guo M, Jiang Z, Huang W, Long Y, Xu Y. Skipping breakfast is associated with overweight and obesity: A systematic review and meta-analysis. Obes Res Clin Pract. 2020 Jan-Feb;14(1):1-8. doi: 10.1016/j.orcp.2019.12.002. Epub 2020 Jan 7. PMID: 31918985.
- Wang, K., Niu, Y., Zeng Lü, Boyang Duo, Clement Yaw Effah and Guan, L. (2023). The effect of breakfast on childhood obesity: a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Nutrition, [online] 10. doi:https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1222536.
- Moon J, Koh G. Clinical Evidence and Mechanisms of High-Protein Diet-Induced Weight Loss. J Obes Metab Syndr. 2020 Sep 30;29(3):166-173. doi: 10.7570/jomes20028. PMID: 32699189; PMCID: PMC7539343.
- Skye Waddell & Caroline Orfila (2023) Dietary fiber in the prevention of obesity and obesity-related chronic diseases: From epidemiological evidence to potential molecular mechanisms, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63:27, 8752-8767, DOI: 10.1080/10408398.2022.2061909
- Stelmach-Mardas M, Rodacki T, Dobrowolska-Iwanek J, Brzozowska A, Walkowiak J, Wojtanowska-Krosniak A, Zagrodzki P, Bechthold A, Mardas M, Boeing H. Link between Food Energy Density and Body Weight Changes in Obese Adults. Nutrients. 2016 Apr 20;8(4):229. doi: 10.3390/nu8040229. PMID: 27104562; PMCID: PMC4848697.