Hvis du lever en vestlig livsstil, troede du så, at du kan spise lige, hvad du vil og stadig få resultater af din træning? Dette studie om middelhavskost vs. vestlig kost siger noget andet. Ifølge forskning udført af Saint Louis University, i USA kan en middelhavskost forbedre præstationen over en normal vestlig kost.1 Først skal vi lige sørge for, at vi forstår, hvilken er hvilken.
Hvad er en middelhavskost?
En middelhavskost er baseret på den traditionelle kost af mennesker fra lande, der grænser op til Middelhavet. Det omfatter hele frugter, grøntsager, nødder, olivenolie, fuldkorn og fisk. Du skal undgå rød eller forarbejdet kød, mælkeprodukter, trans- og mættede fedtstoffer og raffinerede sukkerarter på en middelhavskost. Det er blevet en populær kost i de senere år til en sundere livsstil.
Hvad er en vestlig kost?
Den vestlige kost er ofte præget af et lavt indtag af frugt og grøntsager og høje indtag af trans- og mættet fedt, mejeriprodukter, rødt kød, raffineret sukker, natrium og forarbejdede fødevarer. Denne form for kost er ofte forbundet med fedme såvel som andre sundhedsmæssige problemer.2
Studiet
Studiet involverede syv kvinder og fire mænd, der løb 5K på løbebånd ved to separate lejligheder. Første gang var efter fire dage på middelhavskost, og så var den anden efter fire dage på en vestlig kost. Disse to 5K løb blev adskilt af 9 til 16 dage. Deltagerne løb 5K på løbebånd 6% hurtigere efter at have spist en middelhavskost end at spise en vestlig kost i fire dage. Edward Weiss, Ph.D og professor i ernæring og kost hos SLU førte forskergruppen. Han forklarer, at Middelhavskosten siges at have mange sundhedsmæssige fordele. Weiss og hans team har teoretiseret, at kostens antioxidant og antiinflammatoriske virkninger, mere alkalisk pH og nitrater kunne betyde bedre præstation i træningscentret eller på løbebanen.
Studiet skiftede også folk fra middelhavskosten tilbage til den vestlige kost og fandt ud af, at positiverne hurtigt blev vendt om i disse tilfælde. Ifølge forskergruppen understreger dette betydningen af at holde fast i middelhavskost på lang sigt.
Selvom studiet er lille og skal udføres med en større testgruppe til at cementere disse fund, synes det virkelig alligevel, at du er, hvad du spiser. Lille og vågen eller stor og doven. Undersøgelsen viser, at kost kan have mere indvirkning på din præstation, end du måske tror, så lad ikke dårlig ernæring holde dig tilbage fra dine fitnessmål.
Vores artikler skal kun bruges til informative og uddannelsesmæssige formål og må aldrig tages udgangspunkt i som værende lægehjælp. Hvis du er bekymret for dit helbred, så anbefales det at konsultere en sundhedsfaglig professionel, inden du tager kosttilskud eller introducerer større ændringer i din kost.
1. Baker, M. E., DeCesare, K. N., Johnson, A., Kress, K. S., Inman, C. L., & Weiss, E. P. (2019). Short-Term Mediterranean Diet Improves Endurance Exercise Performance: A Randomized-Sequence Crossover Trial. Journal of the American College of Nutrition, 1-9.
2. Heidemann, C., Schulze, M. B., & Franco, O. H. Dietary patterns and risk of mortality from cardiovascular disease, cancer, and all causes in a prospective cohort of women. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA. 108.771881 published online Jun 23, 2008. Circulation.
Evangeline har deltaget i konkurrencepræget sportsgrene siden en ung alder. Som en kvalificeret RYA Dinghy Instructor forstår hun vigtigheden i en god ernæring som det rette brændstof til ekstrem- og udholdenhedssport, især på grund af hendes erfaring i Team GBR Squads samt lede og coache hendes universitets første hold.
I sin fritid elsker Evangeline at løbe - især maraton. I weekenderne finder du hende i gang med vandsport eller at vandre i bakker. Hendes yndlings aftener bliver brugt på en HIIT-session eller squats i træningscentret, inden hun forkæler sig selv med smagfuld og krydret mad og masser af grøntsager - yum!
Få mere at vide om Evies erfaring her.
