Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor du ikke kan stoppe, når du først har taget den første chips fra posen? Eller ikke kun kan nøjes med et enkelt stykke kage?
Forskere ved UNC School of Medicine i USA tror, at de har svaret på, hvordan man kan stoppe med at overspise!
Deres laboratorieforsøg på mus har opdaget et specifikt netværk af cellulær kommunikation i en bestemt del af hjernen. Dette opfordrer musene til fortsat at spise rigtig lækker mad, selvom de har fået langt mere, end de har brug for.
Dette kredsløb, der findes i pattedyrs hjerner, kan forklare, hvorfor vi ikke kan stoppe med at overspise en hel bøtte is. Teorien er, at dette kredsløb er et biprodukt af evolutionen, da kalorieholdige fødevarer var langt mindre almindelige. Derfor er vores hjerner programmeret til at få mest muligt ud af hver bid kalorierig mad i tilfælde af, at næste super-måltid er langt ude af sigte.
Dybest set har vores hjerner udviklet sig til at genkende kalorierige fødevarer. Dette driver os til at overspise i disse. Det skyldes, at lagring af ekstra energi ville være afgørende for overlevelse i tider, hvor der ikke var særlig mange fødevarer tilgængelige.
Thomas Kash, PhD og John R. Andrews, Professor i Institut for Farmakologi, der ledte laboratorieforsøgene sagde: "Dette kredsløb synes at være hjernens måde at fortælle dig, at hvis noget smager rigtig godt, så er det alt værd, uanset hvilken pris du skal betale for at få det, så stop ikke. "
Hvad betyder dette for det moderne menneske?
Hvis du tager dig selv i at fylde dig selv med kaloriebomber af fødevarer, så er det muligvis ikke kun på grund af en mangel på viljestyrke. Nu til dags lever vi i en verden, hvor der er mere mad tilgængeligt end vores forfædre havde, som vi kan fylde os med konstant.
Den gode nyhed er, at forskere nu ser på en måde at afbryde denne "hedoniske" fodring. At spise kalorierige fødevarer, der er drevet af fornøjelse langt ud over energibehovet.
"Der er lige så meget kalorietæt mad til rådighed hele tiden nu. Vi har endnu ikke mistet denne forbindelse, der påvirker os til at spise så meget mad som muligt," forklarer Kash.
Så hvad nu?
Forskere ser nu på et lille protein, som de tror kunne være involveret i hedonisk fodring. Nociceptin virker som et signalmolekyle i nervesystemet. Kashs lab og andre grupper har fundet ud af, at ved at blokere dette protein ikke stopper forsøgsrotter og mus i at spise for energi. Derimod stopper det dem i overspisning af kalorieholdige fødevarer.
Nu hvor de har fundet signalmolekylet, var det næste skridt at gøre behandlingen mere målrettet. De har nu identificeret kredsløbet i hjernen ved at konstruere mus i at fremstille et fluorescerende molekyle sammen med nociceptin. Det betyder, at cellerne i hjernen, der kører nociceptin kredsløb, lyser op.
Et af disse kredsløb blev især aktive hver gang musene fik kalorierig mad. Kredsløbet starter i hjernens følelsesfulde område - det centrale amygdala, også kaldt mandelkernen, såvel som andre dele, herunder de, der regulerer fodring.
Når forskere slettede omkring halvdelen af neuronerne, der lavede nociceptin i dette kredsløb, standsede musene overspisning, men tog stadig tilstrækkelig mad til at opretholde normale energiniveauer.
Der er stadig en måde at gå på, før denne behandling for overspisning bruges af dine læger, men de næste trin omfatter et mere detaljeret kig på, hvordan dette kredsløb virker, samt hvordan neuroner arbejder for at kategorisere mad som godt, dårligt, velsmagende og ulækkert. Disse oplysninger kunne så potentielt bruges til at undersøge behandlinger mod fedme og overspisere.
Nysgerrig på mere omkring at overspise og cravings? Find ud af om motion kan hjælpe med at bremse dine cravings.
Kan du ikke styre dine cravings? Studier viser, at træning kan hjælpe
Er du en snacker med trang til usunde fødevarer? Læs med her hvis du ønsker at få bugt med dine cravings.
Vores artikler skal kun bruges til informative og uddannelsesmæssige formål og må aldrig tages udgangspunkt i som værende lægehjælp. Hvis du er bekymret for dit helbred, så anbefales det at konsultere en sundhedsfaglig professionel, inden du tager kosttilskud eller introducerer større ændringer i din kost.
Hardaway, J. A., Halladay, L. R., Mazzone, C. M., Pati, D., Bloodgood, D. W., Kim, M., … & Erfani, A. (2019). Central Amygdala Prepronociceptin-Expressing Neurons Mediate Palatable Food Consumption and Reward. Neuron.
Evangeline har deltaget i konkurrencepræget sportsgrene siden en ung alder. Som en kvalificeret RYA Dinghy Instructor forstår hun vigtigheden i en god ernæring som det rette brændstof til ekstrem- og udholdenhedssport, især på grund af hendes erfaring i Team GBR Squads samt lede og coache hendes universitets første hold.
I sin fritid elsker Evangeline at løbe - især maraton. I weekenderne finder du hende i gang med vandsport eller at vandre i bakker. Hendes yndlings aftener bliver brugt på en HIIT-session eller squats i træningscentret, inden hun forkæler sig selv med smagfuld og krydret mad og masser af grøntsager - yum!
Få mere at vide om Evies erfaring her.
