Lev sundt på budget: 8 tips til at spare penge på dine indkøb

1. Køb ind i discount-supermarkeder

Mit første tip og nok det enkleste og mest effektive af dem alle. Foretage dine indkøb i discount-supermarkeder. Det lyder måske dumt indlysende, men mange mennesker gør stadig deres "store:"-indkøb i større supermarkeder, hvilket betyder, at de betaler ekstra for en masse produkter, som de kunne købe billigere andre steder.

Hvis du handler i et discount-supermarked, betyder det, at du ikke behøver at tænke på at finde de billigste varer. Dette fordi at alt hvad du køber der, højst sandsynligt er billigere, end du kan købe andre steder. Der er en grund til, at disse supermarkeder altid sammenligner sig selv med de større supermarkeder. De er altid billigere.

Proteinkilder som kød, æg, mejeriprodukter, fuldkorn eller uraffinerede kulhydrater som havre, kartofler, brune ris, brunt brød, frugt og grøntsager, nødder og frø, selv olivenolie. Alle disse fødevarer udgør hovedparten af en sund kost, og de kan alle købes meget billigere i billigere supermarkeder.

2. Lær at sammenligne priser

Dette kan virke fjollet, men det er sådan en nyttig færdighed, men mange mennesker har ingen idé om, hvordan man gør det overhovedet. Ser du, når lignende produkter sælges i forskellige størrelsespakker, kan det gøre det lidt tricky at sammenligne priserne i starten. Det er her, at enhedspriser er super nyttige. Enhedsprisen er prisen for en specifik mængde af et produkt.

For eksempel kan enhedsprisen for proteinpulver eller mandler være pr. 100 gram, eller enhedsprisen for appelsinjuice kan være pr. 100 mililiter. Når du er i supermarkedet, vil du ofte også se enhedsprisen skrevet under produktets pris, hvis du kigger under prisen på produktet. Det giver dig mulighed for at sammenligne prisen på to lignende produkter, også selv om emballagestørrelsen ikke er den samme. Det er en rigtig god måde at sammenligne populære mærkevarer med versioner af eget mærke på.

Når du har lært at sammenligne priser efter enhedspris, vil du forstå mine næste par tips. Det ene er at skifte til supermarkedets egne mærkevarer i stedet for altid at købe mærkevarer. Ser du, de fleste store mærker kan stole på deres navn eller omdømme for at sælge til en meget højere pris ... selv om kvaliteten ikke er så meget anderledes.

Hvis du sammenligner et stort mærkevareprodukt som f.eks. cornflakes med et supermarkeds eget mærkevareprodukt, er forskellen i enhedspris som regel latterlig... og du betaler bare for et brand (eller noget, som du har været vant til at spise i det hjem, du er vokset op i).

3. Køb i løs vægt

Mit næste tip er at købe i løs vægt, når det er muligt. De fleste butikker sælger større mængder af næsten alle produkter som kød, ris og grøntsager til en billigere enhedspris. Så selv om en pakke kyllingebryst på 1 kg koster mere end en pakke på 300 g, er enhedsprisen for 1 kg pakken meget billigere i det lange løb.

Præcis det samme gælder for proteinpulver og andre kosttilskud. En 5 kg pose whey protein er faktisk MEGET billigere end en 1 kg pose, hvis du tænker på enhedsprisen og hvor meget du betaler i det lange løb. Så når det kommer til at købe fødevarer eller kosttilskud, som du bruger regelmæssigt, er større som regel bedre.

4. Bliv smart med opbevaring af mad

Det sidste tip bringer et virkelig vigtigt emne op på dette punkt, og det er madopbevaring og undgå madspild. Ser du, at købe mad i løs vægt er ikke til meget nytte, hvis du ikke opbevarer det godt, og det ender med at blive dårligt. Derfor er det en rigtig god idé at bruge lidt tid på ordentlig opbevaring af mad.

Og med opbevaring mener jeg ikke noget kompliceret. Du kan fryse stort set alting ned, så du kan bruge det senere. Ekstra kød, smid det i en ziplock i individuelle portioner, og frys det ned. For meget brød, smid det direkte i fryseren. Kan du ikke bruge al pastasaucen i glasset? Kom den i en lille Tupperware-beholder, og frys den ned. Lavede du for mange ris, så frys dem ned.

Jeg indrømmer, at jeg nok er lidt OCD, men min egen fryser er fyldt med masser af forskellige fødevarer, som jeg har portioneret og frosset ned til senere brug. Ved at portionere dem gør det også super nemt at tø dem op og det sikrer, at jeg ikke spilder noget ved at tø for meget op.

Jeg elsker f.eks. basilikumpesto, men når jeg køber en krukke, bruger jeg den aldrig hurtigt nok, og efter et par uger har den som regel et fluffy lag skimmel på toppen. Så i stedet hælder jeg det nu i en ziplock-pose og fryser det fladt ned. Når jeg så får brug for noget, bryder jeg bare lidt af, og så holder det evigt.

5. Gå til den frosne afdeling

På samme måde kan det være meget billigere at købe færdigfrosne fødevarer som kød, frugt og grøntsager end at købe friske. Ser du, mens friske varer ofte er billigst, når du køber frugt og grøntsager i sæsonen, er vi meget vant til at have adgang til al den frugt og grønt, vi ønsker, hele året rundt. Prisen på frossen frugt og grønt er derimod ret konstant og kan ofte være billigere end at købe frisk frugt og grønt.

En anden fordel ved at købe frosne varer er, at de normalt bliver frosset meget hurtigt efter høst, hvilket betyder, at de kan bevare flere vitaminer end "friske" varer, der kan bruge flere uger på transport, opbevaring og på supermarkedernes hylder, før de bliver spist.1,3

6. Særlige tilbud

Godt, vi går videre. En måde at spare mange penge på dine dagligvarer og kosttilskud på er ved at købe ting, når de er på tilbud. Hold øje med 2-for-1-tilbud eller lignende tilbud i dit supermarked. Mange supermarkeder giver rabat på fødevarer, når de er ved at nå deres sidste holdbarhedsdato. Det er et godt tidspunkt at købe fødevarer som kød eller fisk, som du kan fryse ned, så snart du kommer hjem.

Og hvad angår kosttilskud, vil jeg blot sige, at du skal udnytte udsalg og særlige tilbud. Det er værd at vente på disse tilbud og købe det, du har brug for, i store mængder for at opnå store besparelser.

7. Prep mere derhjemme

En anden måde at spare en enorm mængde penge på er at tilberede mere mad derhjemme og spise mindre ude. Mange mennesker er ikke klar over, hvor stor opskriften på fødevarer er (selv billigere fødevarer som f.eks. sandwiches). Hvis du har tid til at tilberede din frokost derhjemme i stedet for at købe den i butikken eller gå på café eller restaurant efter mad, vil du spare mange penge.

Derudover kan du ved at tilberede din egen mad sikre dig, at du får de kalorier og makroer, du ønsker, i stedet for at forsøge at afbalancere et måltid fra supermarkedet eller en restaurant. Der er en masse forskning, der tyder på, at folk har tendens til at spise meget mere, når de spiser ude, sammenlignet med når de spiser hjemme, så det er også værd at huske på.4,5

8. Spild ikke dine penge på økologiske fødevarer

Til sidst vil jeg efterlade dig med et lidt kontroversielt tip, og det er, at du ikke skal spilde dine penge på økologiske fødevarer. Når det gælder økologiske fødevarer, betaler du en enorm ekstra pris for noget, der ernæringsmæssigt ikke adskiller sig fra konventionelle produkter med hensyn til makroer, vitaminer og mineraler, og som ikke rigtig har nogen dokumenterede ekstra sundhedsmæssige fordele.6 Når det er sagt, er der beviser for, at økologiske produkter har et højere indhold af visse phytonæringsstoffer,7 men det er sværere at finde ud af, hvor gavnligt det er for sundheden.

Jeg plejede at tro, at økologiske produkter var meget bedre end konventionelle produkter, men der er ikke rigtig noget objektivt bevis for det. Økologiske produkter kan stadig bruge nogle godkendte pesticider og gødningsstoffer,8 og med hensyn til miljøpåvirkningen er økologiske produkter måske ikke bedre end konventionelle på grund af lavere udbytte, større arealforbrug og mere intensivt arbejde.9,10

Økologiske produkter er dyre. Hvis prisen afholder dig fra at købe mange frugter og grøntsager, er det nok bedre at købe og spise masser af konventionelle frugter og grøntsager, som stadig indeholder masser af vitaminer, mineraler, fibre og andre phytonæringsstoffer.

Kort fortalt

Som sagt behøver du ikke at anvende alle de tips, jeg har nævnt her (og kan nok heller ikke), men forhåbentlig finder du et eller to af dem nyttige. Inden jeg slutter, er det værd at påpege, at nogle af de ting, jeg har nævnt, f.eks. at lave mere mad derhjemme, kan være tidskrævende. Da tid også er en form for valuta, skal du finde ud af, om den ekstra tid, du investerer, er det værd at bruge.