Nogle gange har du bare ikke tid eller energi til at stå foran komfuret i en time, omrøre jævnligt og tålmodigt vente på, at din middag er klar.
Men i stedet for at række ud til take away, næste gang du har lyst til det, skal du få et par hurtige og nemme opskrifter, som du altid kan stole på.
Disse opskrifter er lige netop det, der alle sammen giver dig et hit protein, hvad enten det er til morgenmad, frokost eller middag, og alt er hurtigt og nemt at lave. Plus, og disse er alle vegetariske eller veganske i ånden af World Vegan Month veganske måned.
Blomkåls Tikka Masala
Ja, det er rigtigt, en ret, der kan være klar på 15 minutter.
Denne ret er også sindssygt makrovenlig og pakker et slag med en masse grøntsager som blomkål og får dit protein indtag med 25 g pr. portion. Denne opskrift er ideel, når du er lav på tiden.
Vegansk chili med bønner
Mød din nye yndlings vintervarmer. Denne fyrige veganske chili med kidney bønner er rig på vitamin B1, jern, kalium og fuld af protein samt smag.
Med 21 g protein og kun 7 g fedt er denne opskrift en no-brainer til ugedage, når du er i en knivspids.
Veganske Mexicanske burritos bagekartofler
Dette er ikke bare hvilken som helst slags kartoffel, men lækre fyldre bagekartofler. Det betyder meget mere for pengene med 22 g protein.
Vi synes ikke, at nogen skal gå glip af smeltet, osteagtig godhed. Derfor indeholder denne opskrift en gylden glorie af vegansk ost. Perfekt.
Portobello fajitas med guac
Kalder alle portobello fans. Sig farvel til kylling fajitas, og hej til din nye favorit.
Disse portobello fajitas giver dig alle de ernæringsmæssige fordele ved svampe som B-vitaminer, kalium og antioxidanter, samtidig med at du også giver dig den kødfulde tekstur.
Disse fajitas giver dig 12 g protein, men hvis du vil øge proteinet på dem, skal du blot tilføje kidney bønner eller sorte bønner.
Veganske portobello fajitas med guacemole
Vi giver dig plantebaseret power.
Protein kanelvafler
Her er der lidt til den søde tand, som gør sig godt på alle tider af døgnet.
Tag 15 minutter ud af din kalender og brug dem på disse lækre veganske proteinrige kanelvafler, som er perfekt til dessert eller ren selvforkælelse, når den søde sult skal stilles.
Alt du behøver er en billig silikone vaffelform (eller et vaffeljern, hvis du har sådan et) og ganske få ingredienser. Du kan også lave pandekager ud af denne dej.
Kort fortalt
Makrovenlige måltider med højt proteinindhold behøver ikke tage timer at tilberede, og de behøver heller ikke at medtage kød.
Bliv rigtig god til blot et par af disse opskrifter, og du har altid et mikronæringsrigt, protein-tungt måltid at falde tilbage på.
Prøv også disse veganske opskrifter:
8 Veganske mug cake opskrifter | Protein desserter
Har du også altid lige lidt plads til at få en dessert efter aftensmaden? Her er 8 løsninger.
Vegansk Mac ‘N’ Cheese
Det tager kun en skefuld for dig at blive konverteret til den veganske udgave, stol på os.
