Denne lækre opskrift på bagt havregrød med bær vil i den grad være noget at se frem til på alle tidspunkter af døgnet.
Det er en temmelig simpel opskrift på bagt havregrød, som vi garanterer vil tilfredsstille din søde tand hver gang. Det er ligesom at spise kage, men langt nemmere og har intet smør eller sukker. Win-Win.
Vores kære Niall har i denne omgang valgt en klassisk kombination af blåbær og hindbær for den perfekte forfriskende smag, men der er intet, der forhindrer dig i at blive eksperimentel med din toppings og fyld til din egen bagte havregrød!
Serveringer: 6
Ingredienser
- 225 g 100% Valsede havregryn
- 30 g tørret kokos
- 1 spsk. kanel
- 1 tsk. muskatnød
- Knivspids salt
- 600 ml mandelmælk
- 80 g ahornsirup
- 2 spsk. 100% kokosolie
- 1 æg
- 1 tsk. Vanilje pasta eller ekstrakt
- 250 g blåbær
- 250 g hindbær
Fremgangsmåde
- Forvarm først ovnen til 180° C.
- Tilsæt derefter havre, kokos, kanel, muskatnød og salt i en stor skål og bland godt, inden du sætter det til side.
- Derefter tilsættes mandelmælken, ahornsirup, halvdelen af kokosolien, æg og vanilje i en anden skål og bland godt.
- Føj nu din havreblanding til den våde blanding og omrør grundigt, så alt sammen blandes godt sammen.
- Smør derefter bagepladen let med resten af kokosolien (smelt den først) og tilsæt halvdelen af blåbær og hindbær.
- Mos dine bær med en gaffel - bare rolig, hvis ikke alle er helt most - og tilføj nu derefter din havreblanding ovenpå.
- Flad din havre ud for at skabe en jævn overflade og tilføj de resterende bær ovenpå.
- Bages i ovnen i 40 minutter, før den fjernes og afkøles, inden servering.
- Serveres med ahornsirup eller et sprøjt med flødeskum.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 286 |
|---|---|
| Total fedt | 10g |
| Kulhydrater i alt | 35g |
| Protein | 7g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
