Vil du have en lækker middag, der ikke tager evigheder at tilberede? Vi har noget for dig.
Vi har den perfekte løsning til hurtig aftensmad, der stadig rammer plet og smager som om, at der virkelig er brugt utrolig lang tid på at sammensætte denne lækre ret.
Lavet med masser af grøntsager og en hel masse smuldret feta, er dette måltid med minimal indsats fyldt med utrolig smag og konsistens. Prøv det, og vi garanterer, at det vil blive en fast bestanddel af dine ugentlige opskrifter.
Ingredienser
- 1 ark færdiglavet butterdej
- 3 spsk. pesto
- 1 courgette (skåret i skiver)
- 1 rødløg (skåret i skiver)
- 2 peberfrugter (i skiver)
- Cherrytomater (halveret)
- 100 g fedtfattig feta
- Salt og peber
- Chiliflager
- Frisk persille
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Rul dejen ud, og læg den på en bageplade med bagepapir. Fold kanterne op, så der dannes en 2,5 cm kant rundt om siderne, og smør derefter pestoen ud i midten.
- Læg alle de skårede grøntsager på dejen, jævnt fordelt, og smuldr derefter fetaen over toppen. Smag til med salt og peber og et drys chiliflager, og bag den derefter i ovnen i 20 minutter.
- Pynt med lidt frisk persille, skær den op i kvarte stykker og velbekomme.
Hjemmelavede burgere med mozzarella fyld
Alt, der er fyldt med ost, får vores stemme.
Low carb lasagne | 4 dages proteinrig meal prep
Det ultimative comfort food.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 282 |
|---|---|
| Total fedt | 16g |
| Kulhydrater i alt | 23g |
| Protein | 9g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
