Mangler du lidt inspiration til din næste meal prep? Og ønsker du at spice den klassiske "kylling med ris" lidt op? Så skal du prøve denne nemme og sunde opskrift på cashew kylling, som giver dig en velsmagende og mættende frokost til 4 dage.
Antal: 4
Forberedelsestid: 10 minTilberedningstid: 25 minTotal tid: 35 min
Ingredienser
- 3 spsk Cashew Butter
- 2 spsk. soya sauce
- 2 spsk. ahornsirup eller
- agavesirup fed hvidløg
- 1 tsk. Kinesisk spice krydderi
- 4 kyllingebryst (skåret i tern)
- 1 broccoli hoved
- 40 g cashewnødder
- 2 røde chilli
- Håndfuld friske koriander
- 300 g basmati ris (kogt)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen på 200°C eller 180°C varmluft. I en stor skål, pisk cashew butter, soya sauce, sirup, hvidløg og krydderi sammen.
- Tilføj kyllingetern og broccoli buketter til skålen bland sammen.
- Hæld skålens indhold i en dyb bageplade og bag i 20 minutter.
- Imens du venter, rist cashewnødderne. Varm en stegepande på høj varme, tilføj cashewnødderne og rør dem ikke, før de begynder at blive gyldenbrune. Forsøg at vende dem, så de bliver brunet på begge sider.
- Når kyllingen er færdig i ovnen, så del cashew kylling og de andre ingredienser ud i 4 lufttætte beholdere sammen med basmati risen. Strø lidt hakket koriander henover og sæt i køleskabet. Nemt!
Næringsindholdpr. portion
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 527 |
|---|---|
| Total fedt | 11g |
| Kulhydrater i alt | 68g |
| Protein | 36g |
Jennifer Blow er vores associeret registreret ernæringsekspert UKVRN UK Registrering af kompetente og kvalificerede fagfolk indenfor ernæring. Hun har en Bachelor of Science i ernæringsvidenskab og en Master of Science ved Research i ernæring. Hun er nu specialiseret i brugen af sports-kosttilskud til sundhed og fitness, understøttet af evidensbaseret forskning.
Jennifer er blevet citeret eller nævnt som en ernæringsekspert i store online publikationer, herunder Vogue, Elle og Grazia, for hendes ekspertise inden for ernæringsvidenskab for motion og sund livsstil.
Hendes erfaring spænder fra at arbejde med NHS og til specifik videnskabelig forskning i tilskuddet, Omega-3 fedtsyrer. Derudover og også effekten af fast food for helbredet, som hun har præsenteret på det årlige Nutrition Society Konference. Jennifer sørger for hele tiden at udvikle sig på det faglige plan for at sikre, at hendes praksis forbliver på højeste niveau. Få mere at vide om Jennifers erfaring her .
I sin fritid elsker Jennifer hill walking og cykling, og ud fra hendes opslag vil du se, at hun elsker at bevise, at sund kost ikke betyder at sulte eller benægte sig ting.
