8 Peanut butter opskrifter til dig der ikke kan leve uden din PB

Disse himmelske lækre peanut butter opskrifter vil helt sikkert tilfredsstille enhver af dine PB cravings.

Peanut butter er ikke kun noget, der smøres på en tør riskiks. Sroll videre for at få en masse bud på peanut butter opskrifter, så du kan stille din søde tand.

1. Mini peanut butter chokoladeæg 

Disse mini chokolade påskeæg er et sundere alternativ til de normale chokoladeæg, som du kan købe i supermarkedet op til påske. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser. Kombinationen mellem det søde og det salte, som stammer fra rosiner og peanuts, er en utrolig lækker sammensætning for en unik smagsoplevelse. Disse chokolade påskeæg er dyppet i smeltet chokolade og toppet med hakkede peanuts, hvilket tilføjer et godt bid med knas for en perfekt afrunding.

Antal: 24

Forberedelsestid: 5 minutterTilberedningstid: 10 minutterTotal tid: 15 minutter

Ingredienser

• 100 g rosiner
• 90 g saltede peanuts
• 1 spsk. Peanut Butter
• 15 g kakaokerner
• 75 g kakaolikør knapper

Fremgangsmåde

1. Hæld kogende vand henover rosinerne.
2. Lad det trække i fem minutter.
3. Hæld vandet fra og kom rosinerne i en food processor.
4. Tilføj peanuts og peanut butter til food processoren.
5. Blend til en ensformig masse opnås.
6. Kom nu kakaokerner i og puls.
7. Form massen til små påskeæg.
8. Smelt kakaolikør knapperne.
9. Dyp påskeæggene i chokoladen.
10. Drys evt. hakket peanuts på toppen.
11. Kom æggene i køleskabet indtil chokoladen er størknet.

Næringsindhold pr. stk

Kalorier: 61     Kulhydrat: 5,3     Protein: 1,8     Fedt: 4,1

2. Glutenfri peanut butter cookies

Disse glutenfri cookies med peanut butter er alt du skal bruge til dine low-carb dage, hvor du har brug for noget sødt til kaffen.

Antal: 10-12

Forberedelsestid: 10 minTilberedningstid: 10 minTotal tid: 20 min

Ingredienser

• 200 ml Peanut Butter (Smooth)
• 100 ml Sukkerfri sirup med vanilje
• ½ tsk. Natron
• Knivspids salt
• 50 g Økologisk Kakaokerner

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 190°C eller 170°C varmluft.
2. Kom alle ingredienser i en stor røreskål undtagen de økologiske kakaokerner. Brug en elektrisk håndmixer og pisk ingredienserne godt sammen på middel hastighed.
3. Hæld nu kakaokerner i blandingen.
4. Kom dejen på en beklædt bageplade ved brug af en spiseske. Ca. 1 spsk. pr. peanut butter cookie. Sørg for at have et par cm mellem hver cookie på bagepapiret. Brug en gaffel til at presse hver cookie lidt ned. Bag i ca. 10 minutter indtil de begynder af blive gyldenbrune ude i kanterne.
5. Fjern fra ovnen og tillad at nedkøle helt. Kom dem i en lufttæt beholder og sæt dem i køleskabet, så de bliver faste.

Næringsindhold pr. stk

Kalorier: 114     Kulhydrat: 3     Protein: 5     Fedt: 9

3. Peanut butter brownie kugler

En uimodståelige peanut butter opskrift, hvor en himmelsk kombination mellem brownie og peanut butter laver magi sammen.

Antal: 12-14 stk

Forberedelsestid: 15 minTilberedningstid: 1 time 10 minTotal tid: 1 time 25 min

Ingredienser

• 150 g Protein Brownie Mix
• 50 g kokosolie (smeltet)
• 170 g fedtfattig græsk yoghurt
• 1 æg
• 45 ml mælk

Fyld

• 120 g Peanut Butter
• 2-3 scoops proteinpulver efter eget valg (Vi har anvendt Salted Caramel)

Coating

• 70 g Økologisk kakaopulver
• 70 g Kokosolie 
• Dit valg af sødemiddel: Prøv økologisk kokosnøddesukker eller Xylitol.

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 190°C eller 170°C varmluft.
2. Kombiner brownie mix med den smeltede kokosolie, græsk yoghurt, æg og mælk.
3. Pisk dejen til den bliver glat og uden klumper.
4. Beklæd en medium høj bageplade med bagepapir og smør med en lille smule kokosolie.
5. Sæt bagepladen i midten af ovnen i 16-18 minutter. Tag ud efter tiden er gået og lad afkøle i bagepladen i et par minutter. Herefter tag ud og afkøl helt ned på en bagerist.
6. Imens du venter blandes peanut butter og proteinpulver grundigt sammen i en skål. Frys herefter i 30 minutter.
7. Tag peanut butter blandingen ud af fryseren og brug en ske til lave scoops. Brug dine hænder til at forme runde kugler og læg på en bakke. Frys i yderligere 15 minutter.
8. Når brownie blandingen har afkølet, så brug en kagerulle til at rulle den så flad som muligt. Skær tern ud i størrelsen 8 x 8 cm pr.
9. Tag peanut butter kugler ud af fryseren og dæk hver kugle med brownie ternene. Dette gøres ved at rulle dem sammen til en kugleform.
10. Coatingen laves ved at blande smeltet kokosolie, kakaopulver og sødemiddel til du får en cremet og glat konsistens. Rul nu hver brownie kugle i chokoladeblandingen ved at bruge en gaffel. Læg dem herefter på en bakke og sæt i køleskabet i 30 minutter.

Info. De kan holde sig i køleskabet i 5 dage, hvis de dækkes over.

Næringsindhold pr. stk

Kalorier: 119     Kulhydrat: 6     Protein: 9     Fedt: 7

4. Peanut butter fudge

Alt du behøver, for at lave disse lækre bløde nøddesmør fudge, er 4 simple ingredienser. Nemt! En simpel og lækker peanut butter opskrift.

Antal: 20 stk.

Forberedelsestid: 15 minTilberedningstid: 1 timeTotal tid: 1 timde 15 min

Ingredienser

• 250 g triple nøddesmør
• 75 g kokosolie (smeltet)
• 4 spsk. Vanilje sukkerfri sirup eller ahorn sirup
• Knivspids havsalt

Fremgangsmåde

1. Mix alle ingredienser sammen I en røre skål og hæld ned i en beklædt bageform. Ca. 20 x 20 cm.
2. Sæt I fryseren i mindst 1 time og skær ud i firkanter. Dæk til og opbevar i fryseren og lad optø i 15 minutter inden servering.

Næringsindhold pr. stk

Kalorier: 107     Kulhydrat: 1     Protein: 4    Fedt: 10

5. No-bake saltet snickers cheesecake

Hvis snickers er din favorit chokoladebar, så skal du virkelig prøve at lave disse snickers kager.

Antal: 9 stk.

Forberedelsestid: 60 minTilberedningstid: 4,5 timerTotal tid: 5,5 timer

Ingredienser

Bund

• 150 g bløde udstenede dadler
• 50 g kokosolie (smeltet)
• 75 g peanuts
• 1 spsk. kakaopulver
• Knivspids havsalt

Fyld

• 200 g cashewnødder (udblødt I kogende vand i mindst 1 time)
• 120 g kokos creme
• 4 spsk. Ahorn sirup
• 6-8 dråber vanilje flavdrops
• Knivspids havsalt

Karamel nøddesmør topping

• 3 spsk. peanut butter med honning og havsalt
• 3 spsk. ahorn sirup
• 2 tsk. kokosolie (smeltet)

Fremgangsmåde

1. Blend alle bund ingredienserne sammen og blend indtil konsistensen næsten er helt glat. Pres ned i en beklædt bageform 20 x 20 cm. Sæt ind i køleskabet så massen bliver fast og sætter sig. Rens din blender.
2. Herefter hæld vandet fra cashewnødderne og kom dem i blenderen sammen med resten af fyld ingredienserne og blend indtil konsistensen blive silkeglat. Hæld fyldet over bunden og sæt nu i fryseren i mindst 1 time.
3. Imens du venter, kom alle ingredienser til din karamel topping i en gryde ved lav varme i 2-3 minutter, indtil ingredienserne er smeltet. Rør jævnligt. Hæld hernæst i en skål og sæt til side for at køle af i mindst 20 minutter.
4. Når bund og fyld har stået i fryseren i nok tid, så tag det ud og hæld karamel topping henover. Afslut med en lille smule smeltet chokolade og hakkede peanuts.
5. Sæt tilbage i fryseren og lad stå i mindst 4 timer. Når det er tid til at spise, så tag ud af fryseren og tillad at optø i 15 minutter. Skær nu ud i firkanter og voila!

Næringsindhold

Kalorier: 404     Kulhydrat: 31     Protein: 8    Fedt: 28

6. Kaloriefattig peanut butter cheesecake

Vi byder på en proteinrig, low-carb og fedtfattig cheesecake, som du kan nyde med god samvittighed. Den eneste udfordring bliver, om du kan nøjes med et enkelt stykke...

Antal: 4 små

Forberedelsestid: 30 minTilberedningstid: 60 minTotal tid: 1 time 30 min

Ingredienser

Til denne opskrift er husblas den vigtige ingrediens.

Bund

• 3 ristede brød
• 1 spsk. Peanut Butter
• 2 tsk. mælk (efter eget valg)
• 1 spsk. græsk yoghurt

Fyld

• 1 pakke husblas opløst i 30 ml mælk
• 250 g kvark
• 2 spsk. græsk yoghurt
• 2 æggehvider
• 2 scoops Impact Whey Protein (vælg din yndlings smag)
• 10 dråber Vanilje Flavdrops

Fremgangsmåde

1. Knus brødet i en skål. Hæld nu 1 scoop af proteinpulveret i.
2. Tilføj peanut butter til blandingen. Vær opmærksom på at blande peanut butter godt sammen med resten. Dette kræver lidt knofedt ved at presse med bagsiden af en ske.
3. Tilføj mælk og 1 spsk. græsk yoghurt og bland grundigt.
4. Hæld nu blandingen i en form eller skål. Brug hænderne eller bagsiden af skeen til at presse blandingen ned, indtil den er helt flad, glat og kompakt.
5. Kom nu kvark, græskyoghurt og proteinpulver i en skål og rør grundigt.
6. Kom husblas i en kasserolle (hvis du vælger at lave en frugtagtig ostekagefyldning, prøv at bruge en sukkerfri protein jelly). Tilsæt mælk sammen med et stænk kogende vand under stille omrøring. Det bør ikke tage lang tid (mindre end et minut) for at husblassen opløses i mælken.
7. Bland den opløste husblas i blandingen til fyldet.
8. I en separat skål, pisk æggehvide indtil konsistensen bliver luftig (det er hurtigere at bruge en elektrisk håndmixer). Kom æggehvidemassen i fyldblandingen.
9. Hæld nu denne fyldblanding ovenpå din bund og sæt i køleskab i ca. 1 time.
10. Tag ud af køleskabet, skær ud og nyd et stykke (eller to) af en kaloriefattig cheesecake.

Næringsindhold

Kalorier: 180     Kulhydrat: 10     Protein: 25    Fedt: 4

7. Peanut butter banana ice cream

Sæt tænderne i denne lækre peanut butter banana ice cream. En sund dessert som du kan nyde med god samvittighed. Hvis ikke du har vafler, så spis den som en nicecream i en skål. Top med din yndlings topping og led tankerne hen på sol og sommer.

Ingredienser

• 25 g Crunchy peanut butter
• kakaonibs
• 5 mellemstore frosne bananer
• 100 ml mandelmælk
• 1 tsk. kanel
• 5 dråber vanilje flavdrops
• 15 ml honning

Fremgangsmåde

1. Kom de frosne bananer, peanut butter, kanel, honning og flavdrops i en blender.
2. Tilsæt en smule mandelmælk og blend- Hvis blandingen ikke vil mixe, så tilføj lidt mere mælk.
3. Når konsistensen opnår den ønskede tykkelse, så hæld over i en skål og sæt i fryseren i 20 minutter.
4. Tag ud af fryseren, scoop iskugler.
5. Server med kakaonibs eller din favorit sukkerfri sirup.

8. Protein arme riddere

Er du stor fan af en ekstravagant morgenmad, men ønsker at holde din ernæring på sporet? En masse blåbær, cremet peanut butter og sød sirup. Dine smagsløg vil virkelig blive forkælet godt og grundigt, når du sætter tænderne i disse protein arme riddere.

Ingredienser

• 3 æg
• 1 scoop Vanilla Impact Whey
• 1 tsk. muskatnød
• 1 tsk. kanel
• Knivspids salt
• 30 ml mælk
• 4 skiver brød
• 1 tsk. 100% kokosolie
• 30 g Peanut Butter
• 1 spsk. Ahorn sirup

Fremgangsmåde

1. I en stor skål piskes de 3 æg
2. Tilsæt nu Impact Whey Protein, muskatnød, kanel, salt og mælk til skålen. Pisk sammen indtil blandingen bliver glat og uden klumper.
3. Herefter lægges hver brødskive i blød i den flydende blanding. Opvarm kokosolie i en stegepande eller grillpande.
4. Læg de opblødte skiver brød på panden og steg i 3-4 minutter før de vendes for at blive stegt på anden side. Begge sider skal blive gyldenbrune.
5. Når de er stegt, kom en brødskiv over på en tallerken og smør med peanut butter. Hæld ligeledes blåbær henover.
6. Kom nu de næste arme ridder over på toppen og dekorer med ahorn sirup. Gerne flere blåbær og selvfølgelig noget mere peanut butter for en sand dekadent morgenmad bestående af mundløbende arme riddere.