Restemad fra grillen | 2 opskrifter med grillrester

Har du været lidt for ivrig efter at være sommerens grillmester?

Hvis du minder lidt om os, så er det ligesom om, at portionsstørrelsen ryger ud af vinduet, så snart du skal spise mad fra grillen. Det er aldrig en normal mængde kød, der bliver sat over disse flammer, er det?

Heldigvis er vi klar med to enkle og lækre opskrifter til dig, så du bedst kan udnytte alle de madrester af pølser og burgere, som du ikke har kunne spise op på selve dagen, hvor du lavede dem på grillen.

Faktisk er vi temmelig sikre på, at disse morgenmadsidéer får dig til at blive ved med at lave lidt for meget mad på grillen for at kunne have rester til morgenmaden.

https://youtu.be/F2aob6frUFE

1. Morgenmads kasserolle

Serveringer: 4

Ingredienser

• 6-8 rester af pølser
• 6 hash brown
• 6 æg
• 125 ml mælk
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber
• 200 g fedtfattig cheddar (revet)
• Sukkerfri sauce (BBQ)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180° C.
2. Forbered dine rester af pølser ved at skære dem først i halve og derefter i små halvmåne stykker.
3. Slå derefter dine æg i en skål, tilsæt mælken og krydderier, og pisk derefter, indtil den er godt banket.
4. I en bageplade skal du smuldre din hash browns, så du får et jævnt lag over bunden. Drys pølsestykkerne ovenpå, hæld derefter de slået æg.
5. Strø med revet ost og sæt den i ovnen i 40 minutter.
6. Når det er færdigt, lad det afkøle et par minutter, inden du skærer det i stykker og server med masser af BBQ sukkerfri sovs.

2. Morgenmads muffins

Serveringer: 1

Ingredienser

• 1 burgerbøf
• 1 æg
• 1 skive fedtfattig cheddar
• 1 muffin
• Sukkerfri sauce (BBQ)

Fremgangsmåde

1. Først placeres en æggering i en non-stick pande over medium varme - hvis du ikke har en æggering, kan du prøve at bruge en cookie cutter. Knæk forsigtigt ægget ind i ringen.
2. Placer derefter rester fra din burgerbøf i stegepanden og lad den opvarmes, mens ægget koges. Cirka halvvejs igennem skal du tilføje cheddar osteskiven på toppen af bøffen, så den begynder at smelte.
3. Forbered din muffin ved at skære i halvdelen. Når ægget er kogt, skal du bruge en spatel til at tage bøffen af gryden og placer den oven på den nederste muffin. Fjern derefter det stegte æg forsigtigt og læg det oven på bøffen.
4. Sprøjt masser af din yndlings sauce ovenpå - vi er gået med BBQ sukkerfri sovs - og placer derefter toppen af muffinen tilbage på toppen.