Forfatter og ekspert2 år Siden

Få en masse grønt i én lækker, enkel opskrift.

Salaten "Green Goddess" har været en trend på TikTok for nylig, og når du selv har smagt den, vil du se, hvorfor den har skabt så meget røre. Den er sprød, knasende og sprængfyldt med smag, og det er en salat, der ikke vil få dig til at lede videre i snackskuffen, så snart du har spist den sidste bid. Stol på os.

@healthy_floflo serverer denne super nemme version, som du kan genskabe derhjemme, komplet med vores uimodståelige Thai Sweet Chili Protein Crisps for ekstra bid. Hver pakke har kun 99 kalorier og indeholder 11 g protein, hvilket gør dem til den perfekte makrovenlige tilføjelse til din frokost, så du kan nå dine mål og slippe af med din trang.

Til 2 personer

Ingredienser

1 grønkål
1 agurk
1 bundt forårsløg
1 bundt purløg
1 håndfuld friske basilikumblade
1 håndfuld spinat
2 fed hvidløg
1 skalotteløg
2 citroner (med saft)
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
45 g usaltede nødder (Flo brugte jordnødder og valnødder)
1 tsk. salt
50 g parmesanost
2 spsk. riseddike

Til servering: Protein Crisps (Thai Sweet Chilli)

Frengangsmåde

Hak først grønkål, agurk, forårsløg og purløg fint og læg dem til side.
Derefter laves dressingen ved at kombinere alle de resterende ingredienser i en foodprocessor og blende dem til en jævn sauce.
Kom alle de hakkede ingredienser i en stor skål, og hæld dressingen i. Bland grundigt, så det hele bliver jævnt dækket.
Servér med en pose lækre sprøde Thai sweet chili Protein Crisps, så du kan spise alt den grønne godhed.

Ernæringsmæssige oplysninger

Kalorier	461
Total fedt	22g
Kulhydrater i alt	43g
Protein	22g

Lauren Dawes

Forfatter og ekspert

Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.

I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.

Få mere at vide om Laurens erfaring her.