Havregryn er ikke kun en super alsidig morgenmad, men de er også utroligt nærende. I denne artikel vil vi undersøge, hvorfor havregryn virkelig er den ultimative superfood til morgen, og vi kommer ind på nogle opskrifter for at inkludere havre i din kost på sjovere og lækrere måder.
Lad os dykke ned i det.
Hop direkte til:- Hvad sker der, når du spiser havregryn hver dag?
- Hvorfor er havre den ultimative superfood til morgenmad?
- 5 idéer til opskrift på havremorgenmad
Hvad sker der, når du spiser havregryn hver dag til morgenmad?
Havregryn har været en fast bestanddel i kosten i mange år og er et næringsstofkraftværk, der giver en række mikronæringsstoffer, herunder mangan, folat og zink.
Selvom de er et kulhydrat, indeholder de også mere protein end mange andre kornsorter. De er en form for komplekse kulhydrater, hvilket betyder, at de tager længere tid at nedbryde og fordøje, hvilket giver længerevarende energi.
Når det parres med en kilde til protein og sunde fedtstoffer, giver havre en afbalanceret morgenmad, der holder os mætte og tilfredse samt hjælper os med at opfylde vores overordnede næringsbehov.
Hvorfor er havregryn den ultimative superfood til morgenmad?
De holder dig mæt i længere tid
Der er et par grunde til, at havre er en god mad at inkludere til morgenmaden, hvis du ønsker at blive holdt mæt og mæt hele morgenen.
For det første er havre en form for kompleks kulhydrat, hvilket betyder, at de har flere sukkermolekyler i en kæde, som skal nedbrydes for at frigive energi til blodbanen.
På grund af denne komplekse natur tager de længere tid at nedbryde end simplere kulhydrater, hvilket giver længerevarende energi. Når vi parrer havregryn med en kilde til protein og sunde fedtstoffer, kan det bremse fordøjelsen yderligere, hvilket betyder, at du er mere tilbøjelig til at føle dig fysisk tilfreds.
Fiberindhold
Fiberen i havregryn forbliver intakte, når de passerer gennem kroppen og absorberer vand, som kan give en følelse af mæthed.
Undersøgelser har også vist, at en type fiber leveret af havre, beta-glucan, kan fremme frigivelsen af peptid YY, som er et hormon, der produceres som reaktion på spisning og signalerer mæthed (1).
De kan hjælpe med at lindre og forebygge forstoppelse
Havregryn har et højt fiberindhold og giver omkring 4 g pr. 40 g portion. Fiber er en type kulhydrat, der findes i planter, og som ikke nedbrydes under fordøjelsen. Fiber virker ved at absorbere vand, som tilskynder det til at bevæge sig jævnt gennem kroppen, absorbere andre affaldsprodukter som kolesterol (mere om det senere!) og fjerne det fra kroppen.
De opløselige fibre, der findes i havregryn, absorberer vand og danner en gel, der tilføjer bulk til afføring. Dette kan blødgøre afføringen, hvilket gør afføring lettere at passere. Undersøgelser har løbende vist, at tilsætning af fibre til kosten kan forbedre symptomerne hos personer med kronisk forstoppelse (2).
De kan understøtte afbalancerede blodsukkerniveauer
Havregryn nedbrydes langsomt, og derfor frigives energien støt til vores blodstrøm, hvilket forhindrer pludselige toppe og fald.
Det er normalt, at blodsukkerniveauet stiger efter at have spist, men når de pludselig stiger, giver de øjeblikkelig hurtigvirkende energi efterfulgt af et pludseligt styrt. Dette kan få os til at føle os sultne, trætte og irritable.
Regelmæssig spisning af havregryn kan fremme sunde kolesterolniveauer
Havregryn indeholder en type fiber kendt som beta-glucan, som har vist sig at reducere niveauet af low-density lipoprotein (LDL), eller "dårligt", kolesterol i vores blod (3). Undersøgelser har vist, at kun 3 g beta-glucan dagligt kan hjælpe med at reducere LDL-kolesterolniveauet (4).
For at sætte dette i perspektiv, indeholder en 40 g portion havregrød omkring 2 g beta-glucan.
De kan støtte hjertesundhed
Selvom beta-glucanen fra havregryn kan støtte hjertesundheden ved at sænke niveauet af LDL-kolesterol, er havregryn også rig på antioxidanter. Antioxidanter er forbindelser, der kan hjælpe med at neutralisere frie radikaler i kroppen, som kan hjælpe med at beskytte mod kroniske tilstande, såsom hjertesygdomme (5).
De understøtter et sundt fordøjelsessystem (og immunsystem).
Som nævnt ovenfor er havre en kilde til opløselige fibre, som kan fremme regelmæssighed og forhindre forstoppelse, som holder vores fordøjelsessystem sundt.
Beta-glucan, en type fiber, der findes i havre, betragtes også som et præbiotikum, hvilket betyder, at det hjælper med at fodre de "gode bakterier" i din tarm, og støtte dem til at trives.
Dette menes også at understøtte immunitet, da der er sammenhænge mellem at have en mere mangfoldig samling af gode bakterier og et sundt immunsystem (6).
5 opskrifter med havregryn, du skal prøve
Du behøver ikke holde dig til den samme almindelige skål grød hver dag for at få fordelene ved havregryn. Du kan bruge dem til bagning, have dem i mysli, tilføje dem til smoothies eller prøve nogle af disse opskrifter for at prøve havre på forskellige måder.
Protein overnight oats med karamelæbler
Med næsten 30 g protein er disse overnight oats sikker på at holde dig energisk og tilfreds hele morgenen.
Protein overnight oats med karamelæbler
Søde godbidder som denne gør det meget nemmere at sige farvel til sommeren.
Baked oats gulerodskage
Disse havregryns-firkanter er som dessert til morgenmad. Spækket med protein og fibre er de ideelle at forberede på forhånd for at have som en afbalanceret og sund morgenmadsmulighed på farten.
Baked oats gulerodskage | Grab & go morgenmad
Alt, hvad der smager som kage til morgenmad, får vores stemme.
Baked oats æbler i air-fryer
Endnu en sund air-fryer-opskrift til dit repertoire.
Apple pie baked oats
Denne opskrift pifter virkelig morgenmaden op. Det er den perfekte en til at bruge på en lørdag morgen brunch med venner til at vise dine køkkenfærdigheder og få disse makroer ind også.
Apple Pie Baked Oats Opskrift
Mørke morgener er helt sikkert lettere at klare med en morgenmad som denne.
Bagt havregrød med blåbær & hindbær
En sund morgenmad, der smager som varm kage, Denne enkle opskrift med smag af blåbærtærte er spækket med protein og kræver kun en håndfuld ingredienser fra skabet.
Kort fortalt
Havregryn er ikke kun fyldt med næringsstoffer for at understøtte vores sundheds- og fitnessmål, de er også utroligt alsidige. Der er så mange måder at inkludere havregryn i vores kost for at få fordelene ved dem - sørg for at prøve nogle af opskrifterne i denne artikel og eksperimentere med dine egne.
Vores artikler skal kun bruges til informative og uddannelsesmæssige formål og må aldrig tages udgangspunkt i som værende lægehjælp. Hvis du er bekymret for dit helbred, så anbefales det at konsultere en sundhedsfaglig professionel, inden du tager kosttilskud eller introducerer større ændringer i din kost.
