Hvad er mælkeprotein? Skal du vælge whey eller kasein?

Mens der er mange måder at opnå dit proteinindtag på, er det sandsynligvis et af dine første valg at inkludere mælkeprotein i din måltidsplan.

Mælkeprotein, herunder valle (mere omtalt som whey) og kasein, har vist sig at være effektive kosttilskud, der supplerer sund kost og træningsmål. Mælkeprotein kommer fra mere end blot et glas mælk og andre mejeriprodukter såsom ost. Ost indeholder dog ofte meget fedt og natrium. Du kan nemlig købe specifikke typer mælkeproteiner designet til at fodre dine muskler.

Læs videre for at finde ud af om de forskellige typer mælkeproteiner, og hvordan du finder den, der er bedst for dig.

Hvad er mælkeprotein?

Mælkeprotein er en fælles betegnelse for mange forskellige proteiner, der er naturlige i komælk, inklusive kasein og valleproteiner. Størstedelen af ​​proteinpulver på markedet er fremstillet af mælkeprotein. Komælk indeholder alle de ni essentielle aminosyrer, som menneskekroppen ikke kan fremstille alene, hvilket gør det til en fremragende mulighed for at øge proteinet i din kost og opbyggelse af muskler.

Forskellige typer mælkeprotein

Mælkeproteinkoncentrat

Mælkeproteinkoncentrat er et udtryk for mælkeprotein, der er ultrafiltreret for at isolere produktet, så det indeholder mellem 40-90% mælkeprotein. Det kan også tilsættes yderligere protein, såsom ekstra kasein, for at øge koncentrationen af ​​protein pr. gram.

Kasein

Når man ser på alt mælkeprotein, udgør kasein mere end 70% af det samlede protein i mælk. Kasein er mælkeproteinet, der fordøjes langsomt, hvilket gør det til et godt valg til din "sengetidssnack" eller protein shake om aftenen.

Fordi vores muskler kommer sig over tid, kan kasein understøtte genopretning, selv når vi sover. En gennemsnitlig kop skummetmælk indeholder ca. 8 gram protein, og mellem 6 og 7 af disse gram er kasein.

Ud over kasein, der findes i daglige fødevarer som mejeriprodukter som yoghurt og hytteost, er kaseinproteinpulver også let tilgængeligt som en hurtig mulighed for langvarig muskelgendannelse.

Whey

Mens whey protein er ca. 20% af proteinet, der findes i mælk, men let tilgængeligt - er det den flydende rest i ostefremstillings processen.

De fleste af de proteinpulvere, du ser, når du handler, er vallebaseret, hvilket er fantastisk til at målrette genopretning lige efter en træning takket være den hurtigt fordøjende natur. Valleproteiner kommer i forskellige koncentrationer, baseret på behandlingsniveauer - koncentrat, som nævnt ovenfor, isolat - hvor andre ikke-valleforbindelser fjernes og hydrolyseres.

Hydrolyseret Whey Protein

Hydrolyseret protein betyder, at det deles ned - proteinmolekyler er lange kæder af aminosyrer, og hydrolyseprocessen bryder dem op i kortere kæder eller endda enkelte molekyler.

Men hvorfor ville dette være ønskeligt? Hvis proteinet allerede er delvist nedbrudt, før du tager det, skal din krop gøre mindre arbejde for at nedbryde det under fordøjelsesprocessen, og det er lettere tilgængeligt til optagelse, hvilket fremskynder genopretningsprocessen.

Hvem har gavn af at tage mælkeprotein?

Mælkeprotein er ideelt for alle, der ønsker at øge deres proteinindtag. Mælkeproteinkilder er overkommelige, bredt tilgængelige og findes i mange forskellige varianter.

Atleter kan bruge mælkeprotein i deres shakes for at komme sig lige efter en træning.

Mælkeprotein er fantastisk at tilføje til en smoothie til morgenmad eller måltidserstatning. Helt ideelt til en person, der prøver at tabe sig, eller en god tilføjelse til at tilføje protein og kalorier oven på deres regelmæssige måltider for nogen, der prøver at tage på i vægt.

Hvad er fordelene?

Fordelene ved mælkeprotein er de samme som for enhver anden proteinkilde - muskelgendannelse efter en træning, opbygning af muskler (hvilket kan føre til øget styrke) og generel sundhed. Vores muskler nedbrydes og opbygges konstant. At sikre at vi har tilstrækkeligt protein i vores kost, sørger for at muskelvævet har alle de nødvendige byggestene for at forblive sunde.

Mælkeprotein kan beskytte mager kropsmasse under et kalorieunderskud. Dette hjælper med vægttab og kan få dig til at føle dig mere mæt, hvilket hjælper med at reducere overspisning.

Fordi mælkeprotein indeholder alle de essentielle aminosyrer, er det også et passende proteintilskud til vegetarer, der ikke spiser kød. Det er ligeledes en omkostningseffektiv proteinkilde for dem, der har et budget.

Er der bivirkninger?

De eneste potentielle bivirkninger ved brug af mælkeprotein ville forekomme hos dem med mælkeproteinallergi. Ofte generer mælkeproteiner ikke dem, der er laktoseintolerante (fordi laktose er sukkeret i mælken, som for det meste fjernes fra forarbejdede mælkeproteinprodukter).

Veganere vil sandsynligvis undgå mælkeproteiner, da de er lavet af komælk.

Kort fortalt

Mælkeproteiner er et populært supplement med god grund. De kommer i to komplementære former til øjeblikkelig og lang genopretning, der er mange forskellige smagsstoffer og koncentrationer, de kan bruges på farten og er overkommelige.

Hvis du er ny på proteintilskud eller har brug for at finde din guldstandard, er mælkeproteiner det bedste sted at starte.