Få følelsen af gode klassiske amerikanske pandekager uden at skulle tage på en amerikansk diner. Denne lækre opskrift på amerikanske pandekager er en nem kreation, som er lavet af vores ambassadør Niall Kirkland. Hvis du vil se mere af ham, så tjek hans instagram @niallkirkland.
Uimodståelige tykke og fluffy vil en pandekagestak af disse amerikanske pandekager virkelig tage dit brunch-game til nye højder. Plus de er fyldt med protein, hvilket gør dem til en god tilføjelse til din træning. At nå dit daglige proteinindtag er lige blevet rigtig nemt og yderst velsmagende.
Når det kommer til toppings, så kan du helt selv bestemme, men hvis du går all in på the American style, så skal du ikke være bange for at hælde en god mængde ahornsirup henover. Afslut med friske blåbær eller sprød bacon.
Antal: 5 pandekager/1 stak
Ingredienser
Pandekagerne:- 1 banan
- 2 æg
- 40 g kokosmel (eller brug revet kokos)
- 60 g oat havremel (eller brug havregryn)
- 1 spsk. Græsk yoghurt
- 1 scoop Impact Whey Protein (Vanilje)
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. muskatnød
- ¼ tsk. salt
- Håndfuld friske blåbær
- 1 spsk. Græsk yoghurt
- 1 spsk. Sukkerfri Sirup (Ahorn)
- 1 spsk. Sukkerfri Sirup (Ahorn)
- 2 skiver sprød bacon
Fremgangsmåde
1. Tilsæt alle pandekage-ingredienser til en food processor og blend. (Se videoen for den ønskede konsistens af pandekagedejen, det kan være nødvendigt at tilføje en skvæt mælk, hvis den er for tyk, eller nogle flere havregryn, hvis den er for tynd).
2. Varm en non-stick pande på lav varme og tilsæt en stor skefuld pandekagedej til panden.
3. Steg hver pandekage i ca. 90 sekunder, inden du vender den og steget på den anden side i et minut. Du bør forsøge på at få i alt fem pandekager fra blandingen.
4. Stak dine amerikanske pandekager og kom derefter de ønskede toppings på. Tip: prøv at opvarme ahornsirup i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Det gør det mere delikat!
Ernæringsindhold pr. ½ stak
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 313 |
|---|---|
| Total fedt | 10g |
| Kulhydrater i alt | 33g |
| Protein | 21g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
