Brug for en hurtig og lækker ide til din aftensmad? Så er der serveret!
Disse cremet peanut butter nudler fra Niall Kirkland er den absolutte bombe for et smagfuldt og mættende måltid. Åh, og de er helt veganervenlige og tager dig ikke hele natten at lave.
Afhængigt af hvor effektiv du er på skærebrættet, tror vi ikke, at denne skål tager dig mere end 15 minutter at have klar. Se dét er lige en opskrift efter vores bog. Hver servering giver også ret imponerende 17 g protein, hvilket naturligvis er plantebaseret.
Disse nudler er også den perfekte base til ethvert af dine foretrukne tilbehør såsom broccoli, baby majs, rød peber, svampe, og alt hvad du har lyst til at øge dit veggie indtag med.
Serveringer: 4
Ingredienser
Til sauce:- 1 spsk. sesamfrøolie
- 4 spsk. Naturlig peanut butter (crunchy)
- 1 spsk. sriracha
- 1 spsk. soya sovs
- 1 spsk. ahornsirup
- ½ lime (saften)
- 1 spsk. kokosolie
- 2 forårsløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (revet)
- 2 cm tern af ingefær (revet)
- 600 g plantebaserede nudler til wok
- Håndfuld hakkede jordnødder
- 1 spsk. soya sovs
- Hakkede jordnødder
- Forårsløg
- Koriander
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne i en lille skål til peanut butter saucen, indtil de er fuldt kombinerede.
- Varm kokosolie i wok eller non-stick gryde og tilsæt forårsløg. Kog på lav-medium varme i 3 minutter, inden du tilsætter hvidløg og ingefær. Kog i 1-2 minutter, omrør konstant.
- Rør peanut butter saucen og hakkede jordnødder i nudler, indtil de er fuldt kombinerede, og du er klar til at servere!
- Pynt med flere hakkede jordnødder, forårsløg og koriander.
Chicken satay kyllingespyd meal prep
Når peanut butter er involveret i en opskrift, ved du, at det bliver godt.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 468 |
|---|---|
| Total fedt | 18g |
| Kulhydrater i alt | 55g |
| Protein | 17g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
