Fedtfattige julecookies med øko kakao

Kom i festhumør i denne weekend med disse fedtfattige julecookies.

Vi har sagt det en gang før, og vi vil sige det igen, det bedste ved jul er maden. Disse festlige fedtfattige julecookies er lavet med en håndfuld helt naturlige ingredienser og er de perfekte treats i mellemstørrelse, der tilfredsstiller din søde tand.

Med kakao og et strejf af krydret kanel er Niall Kirklands enkle opskrift en let gevinst for lækre snacks, der kan nydes med det samme eller endda som gave til din familie og venner.

Antal: 15

Ingredienser

• 60 g Øko kakaopulver
• 80 g kokossukker
• 100 g ahornsirup
• 60 g smeltet kokosolie
• 2 æg
• 180 g mel
• 1 tsk. bagepulver
• 2 tsk. mixed krydderier
• 1 tsk. kanel
• Appelsinskal af 2 appelsiner
• 25 g flormelis til glasur

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 °C
2. I en skål blandes kakaopulver, kokossukker, ahornsirup og kokosolie indtil de er fuldt kombinerede.
3. Knæk æggene i skålen ad gangen og rør ind i blandingen.
4. Bland mel, bagepulver, blandet krydderi, kanel og appelsinskal i en separat skål.
5. Tilsæt den våde blanding til den tørre blanding og rør, indtil den er fuldt kombineret.
6. Spoon en dynget teskefuld af kagedejen ud, rul ind i en kugle mellem dine hænder, dyp og belæg i flormelis og overfør derefter til en beklædt bageplade. Gentag, indtil du har 15 cookies rullet, overtrukket og på bagepladen.
7. Bages i 10-12 minutter. Fjern og lad dem køle af, så de sætter sig.