Har du lyst til noget hurtigt og mættende, men vil have bedre makroer end nudler fra en pakke? Denne one-pot chicken ramen er alt, hvad du har brug for og mere til. Seriøst, når du først har prøvet denne opskrift, vil du undre dig over, hvordan du nogensinde har klaret dig uden den.
Fyldt med næsten 50 g protein og masser af smag er det en krydret lille ret, der kan varme dine vinteraftener eller endda frokoster op. Der er også minimalt med opvask.
Ramen med kylling
Portioner: 1 portion
Ingredienser
- 300 g kyllingebryst
- 1 pakke almindelige kviknudler
- 200 ml vand
- 1 æg fra fritgående høns
- 50 g mozzarella (revet)
- 3 forårsløg (skåret i skiver)
- 50 g sukkermajs
- 1/2 rød chili (skåret i skiver)
- Drys Nanami togarashi-krydderi (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Skær først kyllingebrystet i tern, og kom det på en pande med lidt olie. Steg ved høj varme, indtil det er brunet og helt gennemstegt.
- Kom kviknudlerne på panden oven på kyllingen, dæk med vand, og lad det simre i et minuts tid. Når nudlerne er blevet bløde, brækker du dem med en gaffel, så de bliver jævnt blandet med kyllingen.
- Slå ægget ud på midten af nudlerne, og drys ost, hakkede forårsløg, majs og chiliskiver over.
- Kog i et par minutter mere (indtil æggehviden er helt hvid), smag til, og server. Det er så enkelt.
One-pot spicy dahl med linser | Vegansk meal prep
Pakket med plantebaseret protein, er denne dahl med linser en lækker måde at krydre din frokostpause på.
One-pot kylling i kokosmælk | Nem meal prep
Rig, cremet og fuld af smag. Denne kylling og ris meal prep gør alt rigtigt.
Cremet nudler med kylling og peanuts
En festmiddag med peanuts, som du kan se frem til.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 479 |
|---|---|
| Total fedt | 11g |
| Kulhydrater i alt | 35g |
| Protein | 47g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
