Uanset om du er veganer eller ej, skal du prøve at smage denne sticky paneret tofu i sesam.
Niall Kirkland er her for at hjælpe dig med at krydre din Veganuary-indsats med en lækker paneret tofu opskrift, der er en komplet smagsfølelse. Hvis du ikke er interesseret i tofu, er vi villige til at garantere, at du bare ikke har tilberedt det rigtigt endnu, stol på os.
Med en sursød sauce, der er lige så rig som denne, lover vi, at du ikke bliver skuffet. For ikke at nævne garnering af forårsløg og sesamfrø. De lyder måske som en lille tilføjelse, men manner de gør en stor forskel for det færdige resultat.
Serveringer: 2
Ingredienser
Til den sprøde tofu:- 1 blok fast tofu
- Salt og peber efter smag
- 25 g majsmel
- 2 spsk. soyasauce
- 1 spsk. kokosolie
- 2 spsk. soyasauce
- 3 spsk. Sukkerfri sauce (sød chili)
- 2 spsk. agavesirup
- 2 spsk. tomatketchup
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk. risvineddike
- 1 tsk. hvidløgskorn
- 1 tsk. majsmel blandet med ca. 50 ml kogende vand.
Tilservering:
- Hakket forårsløg
- Sesamfrø
- Basmati ris
Fremgangsmåde
- Skær først tofu i tern på 2 cm og krydre generøst med salt og peber.
- Overfør hakket tofu til en skål fyldt med sojasauce og bland, indtil alle stykker er belagt.
- Overfør derefter tofu-stykkerne i en skål fyldt med majsmel, kast dem indtil de er helt overtrukket, og læg dem til side. Bland alle sauce-ingredienser sammen (bortset fra majsmelblandingen) og læg dem til side.
- Varm kokosolie i en non-stick pande og tilsæt dine overtrukne tofu stykker. Steg i 4-5 minutter på middel varme (olien skal syde lidt). Kontroller, at tofu stykkerne er gyldne og sprøde på den kogte side, inden du vender og koger den anden side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Når de er stegt færdige, skal du fjerne tofuen fra panden og sætte til side. Giv din pande en hurtig rengøring med et viskestykke og tilsæt saucen.
- Bring saucen til en let simren og kog i 5 minutter. Tilsæt majsmelblandingen og rør godt. Lad det simre en gang til og kog indtil saucen tykner, dette skal tage 3-4 minutter.
- Tilsæt sprød tofu tilbage til panden og kom saucen i. Pas på ikke at efterlade tofu på panden for længe, ellers mister den sin sprødhed.
- Server med basmatiris og pynt med forårsløg og masser af sesamfrø.
Vegansk madplan til en uge | Plantebaseret opskrifter
Lækker madplan til at få dig igennem en plantebaseret uge.
8 Veganske mug cake opskrifter | Protein desserter
Har du også altid lige lidt plads til at få en dessert efter aftensmaden? Her er 8 løsninger.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 592 |
|---|---|
| Total fedt | 19g |
| Kulhydrater i alt | 60g |
| Protein | 34g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
