Disse jule cookies er lækre, søde og enkle og er lige noget for dig.
Har du brug for en festlig snack til at tilfredsstille din søde tand? Disse nemme cookies med 3 ingredienser fra Fitwaffle er det perfekte valg og er klar på under en halv time. Det er den slags bagning, som vi alle kan være med på.
De er gode som de er, men endnu bedre med lidt ekstra pynt, så de får et touch af jul. Det eneste, du skal gøre, er at tilføje en klat tyk hvid glasur til den øverste halvdel og lave et kristtorn med krymmel eller farvede glasurpenne. Magisk.
Antal: 6 stk.
Ingredienser
- 240 g helt naturligt peanut butter
- 100 g brunt sukker
- 1 stort æg
Valgfri dekorationer: tyk hvid glasur og krymmel
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Kom peanut butter, brunt sukker og æg i en stor skål, og rør rundt, indtil du har en glat, blandet blanding.
- Tag en spiseskefuld af blandingen ad gangen, og læg den på en bageplade med bagepapir. Gentag med resten af blandingen, og sørg for, at der er nok mellemrum mellem hver kugle af kageblandingen, så den kan spredes i ovnen.
- Bag i 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Lad småkagerne køle af i 5-10 minutter, og smør derefter en rigelig mængde tyk hvid glasur på den øverste halvdel af hver kage, som glasuren på en jule cookie. Læg 2 små hyldestjerneblade og et rødt bærstrå til sidst på (eller tegn dem på med glasurpenne, hvis du har dem). Servér straks eller bevar dem i en lufttæt beholder.
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
