Forfatter og ekspert10 måneder Siden

Et mættende twist på en klassisk salat.

Denne utrolige frokost er lige sagen, hvis du er på udkig efter noget friskt og sundt, men gerne vil have noget lidt mere solidt end den typiske salat. Du kan få alt det bedste fra en caesar med kylling, pakket ind i en lækker, ristet pitta. Utroligt, ikke?

De luftstegte sprøde stykker parmaskinke er et personligt højdepunkt. Du burde virkelig prøve det her så hurtigt som muligt.

Pita med kylling cæsarsalat

Portioner: 1 portion

Ingredienser

1 skive parmaskinke
80-100 g kogt kyllingebryst (strimlet)
1 spsk. tyk yoghurt naturel
1 stænk Worcestershire sauce
1 forårsløg (hakket)
2 ansjoser (finthakket)
1 spsk. citronsaft
1 tsk. citronskal
10 g revet parmesan
Et nip sort peber
1 fuldkorns-pitta
En håndfuld små perlesalater

Fremgangsmåde

1. Steg først parmaskinken i en frituregryde eller på en tør pande, til den er gylden (ca. 3-4 minutter). Lad den køle af på et stykke køkkenrulle, hak den groft, og læg den til side.

2. Kom derefter det strimlede, kogte kyllingebryst i en skål. Bland med yoghurt, et par stænk Worcestershiresauce, hakket purløg (eller forårsløg), 2 finthakkede ansjoser, citronsaft, citronskal, revet parmesan og lidt sort peber. Smag til, og juster til din smag.

3. Rist nu pitaen, skær den over på midten, og åbn den. (Pas på ikke at brænde hænderne.) Fyld med nogle blade af den lille perlesalat, og kom så kyllinge cæsarfyldet i med en ske. Top med stykker af sprød skinke og lidt ekstra purløg.

4. Nyd dem med det samme, eller opbevar dem i en beholder, så du kan tage dem med på farten.

Sunde Opskrifter

32 low cal opskrifter til aftensmad

Bonusinfo: Alle har under 600 kcal.

5 måneder SidenI Emily Wilcock

Sunde Opskrifter

One-pan cremet kylling & champignon

Det her er feelgood-mad gjort rigtigt.

2 måneder SidenI Lauren Dawes

Ernæringsmæssige oplysninger

Kalorier	405
Total fedt	9g
Kulhydrater i alt	32g
Protein	41g

Lauren Dawes

Forfatter og ekspert

Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.

I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.

Få mere at vide om Laurens erfaring her.