Protein Frozen Yoghurt Cupcakes | Post-Workout Snack

Disse protein frozen yoghurt cupcakes med højt proteinindhold er den ideelle post-workout snack.

Følg denne nemme opskrift fra Niall Kirkland for lækre cremet, peanut buttery cupcakes, der bare emmer af forkælelse. De er en sød og enkel måde at få et forfriskende boost af protein i din kost. Efter en hård og svedig omgang træning, er de helt perfekt til at køle dig ned.

Det bedste er, at de kan laves i løbet af få minutter og opbevares i fryseren, når du vil have dem!

Desuden kan du med et par enkle udskiftninger nemt gøre denne opskrift til din helt egen. Bare tilføj et scoop med din yndlings whey protein smag, eksperimenter med et par FlavDrops i yoghurtblandingen eller bland bær i.

Antal: 16

Ingredienser

• 500 g græsk yoghurt med lavt fedtindhold
• 1 scoop Impact Whey Protein (Vanilje)
• 1 spsk. honning (eller sukkerfri sirup)
• 100 g peanut butter
• 1 digestive kiks (smuldret)
• 50 g blåbær (4 pr. cupcake)

Fremgangsmåde

1. Forbered først en muffinbakke med muffinforme.
2. Bland græsk yoghurt, protein og honning i en stor skål, indtil du har en glat blanding uden klumper.
3. Fordel derefter blandingen jævnt ud mellem formene i din muffinbakke.
4. Smelt derefter din peanut butter i mikrobølgeovnen i 40-60 sekunder og læg derefter en teskefuld af det oven på hver cupcake efterfulgt af blåbær og derefter et drys digestive kikse-krummer.
5. Sæt dine protein cupcakes i fryseren og frys i mindst 2 timer. Herefter kan du nyde dine lækre protein frozen yoghurt cupcakes.