Bananbrød er kommet ind i dit liv for at blive.
Lockdown er måske overstået (gudskelov), og der blev virkelig bagt meget med folk gående hjemme, men vores kærlighed til bananbrød lever videre. Især når det er så overdådigt og chokoladeagtigt som denne super enkle opskrift fra Niall Kirkland.
Ved at bruge vores protein spread får du et ekstra boost af whey med 87 % mindre sukker end supermarkedsalternativerne. Det er det, vi kalder en syndig sund snack. Den fås i tre lækre smagsvarianter - fyldig mælkechokolade, klassisk chokolade med hasselnødder og hvid chokolade - og vi regner med, at de alle vil gøre sig godt i dette bananbrød.
Giver 12 skiver
Ingredienser
- 225 g fuldkornsmel
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. kanel
- ½ tsk. fint salt
- 3 modne bananer (moset)
- 40 g kokosolie (smeltet)
- 150g honning
- 1 tsk. vaniljeekstrakt
- 2 æg
- 2 spsk. protein spread (smeltet for at gøre det flydende)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C og beklæd en brødform med bagepapir.
- Bland først alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
- I en separat skål blandes de våde ingredienser (undtagen protein spread) sammen, indtil de er helt blandet. Overfør derefter disse våde ingredienser til de tørre - rør grundigt rundt, indtil du har en jævn dej.
- Overfør halvdelen af blandingen til din foret brødform, og kom derefter din smeltede Protein Spread ovenpå i en linje på tværs af formen, før du dækker med den resterende bananbrødblanding.
- Vend Protein Spread rundt på overfladen for at skabe en hvirvelvirkning på toppen af dit brød, og bag det derefter i 30 minutter, indtil en tandstik kommer rent ud.
- Skær det i skiver og server!
Fuldkorns bananbrød med mørk chokolade | Nem opskrift
Den ultimative lune og lækre kage uden raffineret sukker.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 193 |
|---|---|
| Total fedt | 6g |
| Kulhydrater i alt | 31g |
| Protein | 4g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
