Ordene ”sund” og ”cheesecake” optræder sjældent i samme sætning, men vi har udviklet en sund cheesecake opskrift, som er en undtagelse til denne regel.
Med fedtfattig flødeost og brugen af honning til at søde med, kan du med god samvittighed skære et stykke at denne dessert.
Hvis en sukkerfattig dessert ikke var nok, kan du roligt slappe af velvidende, at dine makroer bliver mødt, imens du forkæler dig selv med sund cheesecake, da den er spækket med vores Impact Whey Protein med chokolade.
Hvad endnu bedre er, skær dette mesterværk af en sund cheesecake i 8 skiver og kun 187 kalorier pr. skive. Perfekte desserter eksisterer altså!
Antal: 8
Ingredienser
- 8 digestive kiks (knust til krummer)
- 30 g fedtfattig smør (smeltet)
- 1 spsk. honning
- 180 g fedtfattig flødeost (stuetemperatur)
- 200 græsk yoghurt
- 4 æggehvider
- 2 spsk kakaopulver
- 1 scoop Chokolade Impact Whey Protein
- Udskåret jordbær til topping
- 100 g Mørk chokolade (smeltet)
- 60 g Mørk chokolade (til at rive henover toppen)
Fremgangsmåde
- Forvarm din ovn til 175°C og beklæd en 20 x 20 cm bageplade med bagepapir.
- Blend eller knus digestive kiksene indtil du har fine krummer og hæld det i en stor røreskål.
- Bland krummerne med smeltet smør og honning før du kommer det over på bagepladen.
- Pres krummerne, der nu er blandet med smør og honning, tæt på bagepladen for at danne en glat og jævn bund. Bag i ovnen i 10 minutter.
- Imens bunden bages, så kom flødeost i en røreskål og pisk i ca. 1 minut
- Tilsæt nu æggehvider og græsk yoghurt til skålen og pisk sammen i ca. 2-3 minutter.
- Hernæst tilsættes kakaopulver og Impact Whey Protein til blandingen og pisk indtil massen er uden klumper.
- Hæld din cheesecake mix henover den bagte digestive bund og fordel ligeligt henover.
- Bag cheesecaken i 20 minutter ved 175°C og skru nu ned for temperaturen til 150°C og bag i yderligere 25 minutter.
- Tag cheesecaken ud af ovnen og lad den køle komplet ned før den sættes i køleskabet i 3 timer for at sætte sig.
- Pynt nu din cheesecake med jordbær, smeltet chokolade og revet mørk chokolade.
Næringsindhold pr. skive
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 187 |
|---|---|
| Total fedt | 11g |
| Kulhydrater i alt | 13g |
| Protein | 7g |
Evangeline har deltaget i konkurrencepræget sportsgrene siden en ung alder. Som en kvalificeret RYA Dinghy Instructor forstår hun vigtigheden i en god ernæring som det rette brændstof til ekstrem- og udholdenhedssport, især på grund af hendes erfaring i Team GBR Squads samt lede og coache hendes universitets første hold.
I sin fritid elsker Evangeline at løbe - især maraton. I weekenderne finder du hende i gang med vandsport eller at vandre i bakker. Hendes yndlings aftener bliver brugt på en HIIT-session eller squats i træningscentret, inden hun forkæler sig selv med smagfuld og krydret mad og masser af grøntsager - yum!
Få mere at vide om Evies erfaring her.
