Rødbede proteinbarer med kokos og chokolade I Pre-workout proteinbar

Stop madspild og ryd ud i grøntsagsskuffen, hvis du har en pose med rødbeder.

Disse lækre rødbede proteinbarer er en god måde at få sneget lidt flere grøntsager ind i hverdagen. En smuk rød grøntsag i forklædning, om man vil. Rødbeden er med til at give disse rødebede proteinbarer den flotteste bordeaux farve, der udover smager godt, også ligner en million.

Kokosraspen og valnødderne tilføjer en lækker smag, sunde og essentielle fedtstoffer og selvfølgelig protein, hvorfor disse rødebede proteinbarer er perfekt som en pre-workout snack, da rødbede rent faktisk er lidt af en booster til dine træninger, og proteiner sørger for at forkæle musklerne. Barerne er toppet med lidt chokolade til den søde tand.

Så bliver det altså ikke meget bedre!

Antal: 12 stk

Forberedelsestid: 20 minTilberedningstid: 5 minTotal tid: 25 min

Ingredienser

• 1 rødbede (ca 190 g rå) samt 175 g kogt

• 100 g dadler

• 50 g + 25 g kokosrasp

• 50 g valnødder

• 1 spsk agavesirup

• 35 g havregryn

• 40 g Kakaolikør knapper

Fremgangsmåde

1. Skræl rødbeden og skær den ud i tern.

2. Kog rødbedestykkerne møre i en gryde.

3. Lad dem køle af.

4. Tilføj rødbede, dadler, 50 g kokosrasp, valnødder, agave sirup og havregryn til en foodprocessor.

5. Puls til en næsten ensformig masse opnås.

6. Der må gerne være lidt klumper tilbage.

7. Hæld massen i en stor skål og tilføj de resterende 25 g kokosrasp og rør godt rundt.

8. Spred massen i en bage/rugbrødsform belagt med sølvpapir/madpakkepapir.

9. Smelt cacao liquor buttons og hæld det ud over.

10. Spred det rundt med en ske. Kom det i køleskabet i et par timer eller natten over.

11. Skær nu barerne ud i 12 stykker.