Sæt nyt liv til dine meat-free mandage med disse tacos.
Uanset om du er engageret i den plantebaserede livsstil eller bare prøver at skære ned på dit kødforbrug et par gange om ugen, er denne opskrift den perfekte måde at bevare smagen på, mens du skærer de animalske produkter fra.
Vædet og ristet i masser af uimodståelig buffalo sauce, er denne blomkål langt fra de bløde, skamkogte ting, du plejede at hade, da du var lille. Stol på os, du vil være all in i disse knasende buketter.
Lav den perfekte smagseksplosion i din taco-skal ved at lægge lidt sprød rødkål, skiver avocado og vegansk creme fraiche.
Antal: 6
Ingredienser
Til buffalo blomkål:- 100 ml buffalo sauce
- 1 tsk. hvidløgspulver
- Salt og peber til smag
- 4 spsk. olivenolie
- 1 blomkål (skåret i buketter)
- 6 tacos med soft shell
- Sprøde salatblade
- ½ rødkål (strimlet)
- Vegansk creme fraiche
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°
- Bland buffalo sauce, hvidløgspulver, salt, peber og olivenolie i en skål. Tilsæt blomkålsbuketterne, og rør, så de er helt overtrukket med saucen.
- Overfør blomkålstykkerne i en bageplade - sørg for at opbevare den resterende sauce i skålen til senere - og bages i 20 minutter.
- Forbered i mellemtiden dine taco-skaller ved at lave en skål med salatblade og strimlet knasende rødkål.
- Når den er kogt, skal du fjerne blomkålen fra ovnen og hæld den resterende sauce på toppen.
Veganske kødboller i sandwich med 30 g. protein
Prøv denne fakeaway-favorit i aften.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 278 |
|---|---|
| Total fedt | 15g |
| Kulhydrater i alt | 23g |
| Protein | 11g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
