Menuen står i dag på tasos med kylling! Nogle dage har du bare ikke tid eller tålmodighed til detaljerede og fancy måltider eller komplicerede opskrifter! Og det forstå vi udmærket.
Heldigt for os er Niall Kirkland klar med disse super enkle tacos med kylling BBQ, der er sprængfyldt med en fantastisk smag, oser af smeltet osteagtig lækkerhed, og så kan det laves på mindre end 20 minutter. JA TAK TIL TACOS!
Serveringer: 3
Ingredienser
400 g kyllingebryst (skåret i tern)
1 tsk. hvidløgsgranulat
1 tsk. paprika
Salt & peber
75 ml Sukkerfri Sauce (BBQ)
1 spæk. 100% Kokosolie
2 peberfrugter (skåret i tern)
6 mini tortillas
60 g fedtfattig cheddar (revet)
½ rødløg (finthakket)
Valgfri toppings:
Strimlet salat
Koriander
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180° C.
Først tilsættes din kylling, hvidløgsgranulat, paprika, salt, peber og sukkerfri sovs (BBQ) i en stor skål og bland sammen.
Varm derefter en spiseskefuld kokosolie i en stor stegepande og tilsæt kyllingen.
Steg kyllingen i 7-8 minutter på middel varme, omrør regelmæssigt, indtil den er kogt igennem, og fjern den derefter fra varmen.
Tilføj nu peberfrugter i gryden og steg i et par minutter, eller indtil peber er forkullet lidt.
Derefter bygger du dine tacos på en beklædt bageplade. Start med mini tortillas, revet cheddar, stegt kylling og derefter rødløg.
Bag tacos i 8 minutter, top med strimlet salat og koriander, og nyd de lækre tacos med kylling!
For flere opskrifter. Tjek de her ud:
Kartoffelkager med chili | Comfort food opskrift
Forkæl dig selv med comfort food.
Mexicanske bagte søde kartofler
Spice det mexicanske køkken op med disse bagte kartofler.
Ernæringsmæssige oplysninger
| Kalorier | 427 |
|---|---|
| Total fedt | 13g |
| Kulhydrater i alt | 33g |
| Protein | 42g |
Lauren har en kandidat i engelsk litteratur oprindeligt fra syden. Hun har altid elsket at svømme, og så har hun få øjnene op for vægttræning. Derudover giver hun sig tid til fordybelse for at forbedre hendes zen på hendes ugentlige hot yoga time.
I weekenden plejer hun at lave mad eller spise en lækker brunch, og hun nyder at prøve nye opskrifter med hendes roomies - især fordi de forsøger at ryste SU-menuen af sig bestående af pasta. Først og fremmest er hun fast overbevist om at leve i balance mellem træning og et glas gin.
Få mere at vide om Laurens erfaring her.
