Protein Mug Cake | Hurtig og nem salted caramel budding

Den hurtigste og nemmeste protein dessert, du nogensinde har lavet.

Denne klæbrige, søde protein mug cake er lavet på få minutter og vil stille din trang til mad uden at sætte dine makromål på spil.

• Hvad er en mug cake?
• Derfor vil du elske denne opskrift
• Erstatninger og tilføjelser
• Udstyr
• Ingredienser
• Fremgangsmåde
• Tips til at lave den bedste mug cake
• FAQ
• Søde opskrifter

Hvad er en mug cake?

Hvem skulle have troet, at det var en god idé at kombinere kagedej og en kop? Det er en hurtig og enkel, men åh så velsmagende dessert. Alt, hvad du behøver, er en kop, dej og en mikrobølgeovn, og så har du en protein mug cake på få minutter.

Derfor vil du elske denne opskrift

• Hurtig og nem: Du skal bare sætte den i mikrobølgeovnen og hygge dig.
• 24 g protein: Spring protein shaken over, og få styr på dine makroer, når den søde tand kalder.
• Ideel snack før eller efter træning: Forkæl dig selv før eller efter din træning med en kaloriefattig og proteinrig snack.

Erstatninger og tilføjelser

• Gå efter frugt: Tilsæt nogle blandede bær eller et par hakkede nødder, hvis du gerne vil have lidt smag i dine søde sager.
• Gør det chokoladeagtigt: Sticky toffee pudding er mega godt, men du kan ikke gå galt i byen med chokolade. Tag en skefuld proteinpulver med chokoladesmag, tilsæt nogle chokoladestykker, og vupti, så har du en dekadent og uimodståelig krusekage.
• Lav den vegansk: Alle fortjener at prøve dette uanset deres kostvalg. Du skal blot vælge et vegansk protein efter eget valg og udskifte æggehviden med et alternativ som f.eks. hør.

Udstyr

• 1 stor kop
• 1 teske
• 1 spiseske

Protein Mug Cake Opskrift

Ingredienser

• 1 scoop Impact Whey Protein (vi brugte Salted Caramel, men du kan bruge din favorit)
• 1 æggehvide
• ¼ tsk. bagepulver
• 1 tsk. sødemiddel
• 2 spsk. skummetmælk eller mandelmælk
• Sukkerfri sirup (vi brugte Butterscotch-smag)
• 5 dråber Flavdrops (vi brugte Toffee-smag)
• 1 tsk. Cashewsmør til midten (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Bland alle de tørre ingredienser i en kop med en gaffel, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
2. Tilsæt æggehvide og mælk, og bland kagedejen, indtil den er glat.
3. Nu er det tid til at komme noget ekstra i midten - prøv meden stor spiseskefuld af dit yndlings nøddesmør.
4. Varm op i mikrobølgeovnen i ca. 1 minut på højeste blus (det afhænger af din mikrobølgeovn). Hold øje med den - hvis den begynder at boble på toppen, skal du stoppe mikrobølgeovnen og trykke dejen tilbage i koppen med en gaffel og derefter fortsætte mikrobølgeovnen.
5. Når kagen er færdig, skal den være færdigbagt, men stadig meget fugtig. Smør den nu med sukkerfri sirup. Mums!
   

Tips til at lave den bedste mug cake

• Brug en stor kop: Brug en stor kop eller en lille skål for at undgå, at dejen flyder over og sviner din mikroovn til (det er svært at gøre rent, tro mig).
• Prøv ikke at koge for meget: Protein mug cakes kan tilberedes hurtigere, end du tror. Hvis den stadig ikke ser færdig ud efter et minut, så brug mikrobølgeovnen i intervaller på højst 20 sekunder.
• Bland ordentligt: Proteinpulver kan være klumpet, så sørg for at blande det godt nok til at undgå det i din mug cake.
• Eksperimentér: Bland det hele for at holde det interessant. Tilføj toppings som f.eks. en kugle proteinis for at gøre den endnu mere uimodståelig.
• Alle mikrobølger er forskellige: Tjek dine strømindstillinger, før du laver mad.

FAQ

Hvordan opbevarer jeg min mug cake?

Mug cakes er bedst, når de er frisklavede. Men du kan opbevare dem i køleskabet i op til to dage.

Kan man bruge proteinpulver i mikroovnen?

Ja, proteinpulver kan sagtens komme i mikrobølgeovnen. Du skal bare være opmærksom på klumper.

Kan jeg bage min protein mug cake i stedet for at sætte den i mikroovnen?

Selvfølgelig kan du det, men det vil tage længere tid at lave den. Kom dejen i en ramekin, og bag den i 10-12 minutter ved 180 °C, så er du klar.

Kan man lave en mug cake i forvejen?

Med den hurtige og nemme forberedelse og bagevejledning er det ret nemt at lave en mug cake i forvejen.

Kan man forberede dejen på forhånd?

Hvis desserten ikke er hurtig nok i forvejen, kan du spare endnu mere tid ved at forberede dejen og opbevare den, indtil den er klar.

Flere opskrifter på søde sager til dig

Her er et par andre opskrifter, som mere end tilfredsstiller din søde tand.

Bagte cheesecakes uden skorpe

Ideel til de små søde treats som afslutning på en hverdagsaften. Med 7 g protein og kun 50 kcal pr. portion.